Flying Solo Grenache Syrah

 

Kraj: Francja

Region: IGP Pays d’Oc

Producent: Domaine Gayda

Typ: Dry Red Grenache , Syrah

Pojemność: 0,75 l C3

 

Wino powstało po kupażu gron Grenache i Syrah. Prezentuje mocna i wyrazistą budowę, z wyczuwalnym aromatem i smakiem truskawek. W ustach pełne z wyczuwalnymi nutami suszonej śliwki, dżemu, cynamonu i szczypta czarnego pieprzu. Wino powstało ku czci pionierskich lotników słynnego "Aeropostale", którzy ryzykowali wszystkim aby dostarczyć pierwszej wiadomości z Francji do Barcelony w 1918 roku a następnie w Afryce Północnej, a ostatecznie nawet Ameryki Południowej. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winnice Domaine Gayda powstała w 1749 roku.  Winnice o powierzchni 45 hektarów znajdują się w różnych miejscach Langwedocji i Roussillon. Ma to tę zaletę, że Domaine Gayda może czerpać z różnych terroir. Winnice w coraz większym stopniu uprawiane są metodami ekologicznymi. Linia "Figure libre" oraz wina "Chemin de Moscou" i "Villa Mon Rêve" posiadają już certyfikat ekologiczny. Wszystkie wina produkowane są w naszej własnej piwnicy. Oprócz wybranych technik piwnicznych stosuje się betonowe jaja i wyrafinowany wybór różnych beczek.

Winiarz z Domaine Gayda urodził się w 1980 r. Po ukończeniu Szkoły Winiarstwa i Enologii w Cognac zdobywał pierwsze doświadczenia w różnych regionach Doliny Loary, Rodanu i Langwedocji, a następnie wyjechał do RPA, gdzie pracował w regionie Stellenbosch. Tam poznał Tima Forda, Anthony'ego Recorda i Marca Kenta. Bazując na swoim doświadczeniu, przyczynił się do powstania Domaine Gayda, wybierając najlepsze odmiany winorośli i najpiękniejsze krzewy, aby stworzyć wysokiej jakości wina, które pasują do wizerunku Domaine i regionu.

Tim Ford miał wieloletnie doświadczenie w ogrodnictwie w RPA, ale winiarstwo zawsze było jego marzeniem. W Domaine Gayda pełni funkcję dyrektora generalnego. David Chardron, podobnie jak Vincent Chansault, studiował w Cognac School of Viticulture and Enology, specjalizując się w sektorze handlowym. Ukończył studia z ukierunkowaniem na uprawę winorośli i winiarstwo. Po latach doświadczeń zawodowych powrócił do nauki w wyższej szkole handlowej. Po ukończeniu studiów rozpoczął pracę w Domaine Gayda jako kierownik sprzedaży. Anthony Record MBE (Member of the British Empire) jest niejako patronem Domaine Gayda i to on stworzył zespół.