Lucien Boillot Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Prûliers Rouge

 

Kraj: Francja          

Region: Burgundia

Apelacja: Nuits-Saint-Georges AOC

Producent: Lucien Boillot

Szczepy: Pinot Noir

Kolor: Czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

Certyfikaty: Wino organiczne

 

Nuits Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers wydobywa aromaty śliwek, jeżyn, mięty, lukrecji i nut zwierzęcych. Podniebienie jest jędrne, świeże, bogate, skoncentrowane i pięknie się utrzymuje. To wino dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną lub niektórymi serami.

 

Rodzina Boillot jest właścicielem winorośli w Volnay od 1850 roku. Sto lat później Lucien Boillot nabył winorośl w Gevrey-Chambertin, gdzie postanowił założyć swoją domenę. Teraz domeną zarządza jego syn Pierre. W związku z tym posiada działki w Côtes des Nuits i Côtes de Beaune na wielu terroirach, co jest rzadkością w przypadku małej domeny. Przeciętny wiek winorośli jest wysoki (prawie 55 lat), co wyjaśnia złożoność wszystkich cuvees na tym polu. Winogrona są całkowicie pozbawione szypułek. Zabiegi są maksymalnie ograniczone, podobnie jak procesy winifikacji, które mają być jak najmniej inwazyjne (rodzime rodzime, elevage z 30% nowych beczek. Świetna nazwa.