Nodus Chaval Macabeo 

 

Kraj: Hiszpania

Region: Valencia

Apelacja:  DO Valencia

Producent: Bodegas Nodus

Typ: Dry White Macabeo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5%   

Certyfikaty: Wino ekologiczne,

                     Wino wegańskie

 

Nota degustacyjna:

Nodus Chaval Macabeo to białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Macabeo uprawianej w regionie Walencji. Wino prezentuje jasno słomkową barwę. W nosie delikatnie aromatyczny z zapachem kwiatów i owoców takich jak brzoskwinia i ananas. Pojawia się również trochę siana ziołowego. Pobudzający i świeży w ustach, soczysty i niezbyt ciężki.

Sugestie kulinarne: idealne do białych ryb, skorupiaków i owoców morza, łagodnych serów, białego mięsa, sałatek, makaronów i dań warzywnych oraz jako letnie wino na taras.

 

Winifikacja:

Chaval Macabeo jest produkowany z uważnym monitorowaniem dojrzewania w celu określenia optymalnego czasu zbioru dla późniejszej selekcji winogron i kontrolowanej fermentacji w niskiej temperaturze.

Producent - Bodegas Nodus

Adolfo De Las Heras Marín nabył posiadłość El Renegado (renegat) w Walencji w 1985 roku. Na początku posiadłość składała się z 540 hektarów lasów i winorośli, z których 80% miało 40 lat i produkowało rodzime winogrona Bobal. Idąc z duchem czasu, Adolfo wprowadził również inne winogrona, takie jak Merlot i Cabernet. W tych wczesnych latach Don Adolfo zaczął sprzedawać młode wina, a także odkrywać nowe metody produkcji wina. Jego syn, Adolfo De Las Heras Polo, kontynuuje tę spuściznę. Od czasu przejęcia winnicy pod koniec lat dziewięćdziesiątych skrupulatnie ukształtował posiadłość Bodegas Nodus przy użyciu nowoczesnych technik.

Certyfikowane organiczne wina są świeże, zabawne i przyjemne.