Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia
Apelacja: DO Cava
Producent: Sumarroca
Szczepy: Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Chardonnay
Kolor: białe
Rodzaj: wytrawne, musujące
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 12 %
Rozwiń opis...Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reservao tradycyjny kupaż odmian Maccabeu , Xarello , Parellada i Chardonnay. Winogrona pochodzą z winnic gospodarstw Sumarroca i Sabartés. Gleby pierwszego gospodarstwa są wapienne, żwirowe i ubogie w materię organiczną. Jeśli chodzi o gospodarstwo Sabartés, położone znacznie dalej na południe od Penedès, ma gleby gliniast. Na winnice oddziałuje również bryza znad oceanu dzięki bliskości morza.
Sumarroca Gran Reserva Brut Nature to kremowe wino musujące z trwałym delikatnym bąbelkiem i przyjemnymi aromatami białych owoców i drożdży. Na podniebieniu elegancki, gładki i otulający. Odsłania wytrawne i długie finiszowanie.
Sugestie kulinarne: sushi, dania orientalne, aperitif, dania rybne,
Sumarroca
Początki rodziny Sumarroc sięgają wioski Llimiana, w Pallars Jussà ( Hiszpania ). Różne pokolenia poświęciły się uprawie winorośli ( Cava Brut Nature ), tak jak robią to do dziś. Na początku lat 80-tych rodzinna winnica przeniosła się do Penedès , gdzie kupiła winnice Molí Coloma w Subirats i Heretat Sabartés w Banyeres del Penedès. W 1999 roku nabyli dawną posiadłość markiza Monistrol, później nazwaną Sumarroca. Rodzinna firma Sumarroca ma obecnie powierzchnię 464,8 ha i dlatego może zaopatrywać się w 100% własnych winogron , które wykorzystuje do produkcji win i cavy. W rezultacie winiarnia kontroluje cały łańcuch produkcyjny, od uprawy i zbioru wina po fermentację, mieszanie, filtrację i butelkowanie.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.