William Wright Chardonnay Premium Hand Selected

William Wright Chardonnay Premium Hand Selected

Kraj: USA

Region: Kalifornia

Apelacja: Monterey County

Producent: Scheid Family Wines

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5% c4    

Certyfikaty: Zrównoważony rozwój

Nota degustacyjna:

Białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Chardonnay uprawianej w hrabstwie Monterey w Kalifornii. Wino dojrzewa od 8 do 10  miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Wino mieni się żółto złotym odcieniem z aromatami suszonego jabłka, kruchego ciasta francuskiego, ananasa z nutą wanilii i cynamonu. Na podniebieniu pełne, z owocową konsystencją, ujawniającą nuty białych owoców pestkowych, cytrusów, z akcentami kokosa, krakersa oraz twarogu cytrynowego. Sugestie kulinarne: indyk, pieczony kurczak, owoce morza, gotowany homar, sałatki, miękkie sery.  

Notatki Sommelier:

Produkcja wina w Kalifornii ma bogatą historię uprawy winorośli od 1680 roku, kiedy hiszpańscy misjonarze jezuiccy zasadzili winorośl Vitis vinifera pochodzącą z regionu śródziemnomorskiego w swoich misjach do produkcji wina do nabożeństw. W latach siedemdziesiątych XVIII wieku misjonarze hiszpańscy kontynuowali tę praktykę pod kierunkiem ojca Junipero Serra, zakładając pierwszą winnicę w Kalifornii w Mission San Juan Capistrano.

Stan produkuje około dziewięćdziesiąt procent amerykańskich dostaw wina i jest czwartym co do wielkości producentem wina wśród niezależnych narodów świata. Ma ponad 1200 winnic, od domowych i małych butików po duże korporacje z międzynarodową dystrybucją.

Producent: Scheid Family Wines

Scheid Family Wines zajmuje się uprawą winogron w hrabstwie Monterey w Kalifornii od 1972 roku. Posiadając 4000 akrów certyfikowanych winnic położonych wzdłuż 70-milowego obszaru Salinas Valley oraz najnowocześniejszą wytwórnię win, Scheid Family Wines jest w pełni zintegrowany wprowadzać na rynek wysokiej jakości wina uprawiane w posiadłościach. Dystrybuowane w całym kraju portfolio Scheid Family Wines obejmuje Scheid Vineyards, District 7, Ryder Estate, Ranch 32, Metz Road, VDR, Stokes' Ghost i Roku. Ponadto Scheid Family Wines produkuje ponad 20 regionalnych marek dla określonych klientów lub dystrybutorów.

Chardonnay jest prawdopodobnie najsłynniejszą białą odmianą na świecie, dzięki sukcesowi w regionie Burgundii we Francji, a także w większości Kalifornii. Chardonnay samo w sobie ma raczej proste, przyjemne aromaty jabłek i gruszek, ale gdy leżakuje (a czasem fermentuje) w małych dębowych beczkach, wina nabierają dodatkowego bogactwa, a także nut prażonych migdałów, wanilii i drożdży.

Chardonnay wzorcowym przykładem pochodzą z małych wiosek i winnic w Burgundii, takich jak Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet i Meursault. Wina te są bardzo mocne z dużą ilością pikantnych nut i bardzo dobrą kwasowością; starzeją się bardzo dobrze, czasami nawet przez 20-25 lat. Inna część Burgundii, Chablis, jest domem dla bardziej powściągliwego stylu Chardonnay. Niektóre obszary Kalifornii, szczególnie Russian River Valley w hrabstwie Sonoma i Santa Barbara, są również domem dla wielu wybitnych przykładów Chardonnay, przy czym te z tego ostatniego regionu często wykazują smaki owoców tropikalnych.