Wino Argiolas Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Argiolas Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Kraj: Włochy

Region: Sardynia

Apelacja: Sardegna Riserva DOC

Producent: Argiolas

Szczepy: Cannonau

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l BK17

Głęboki rubinowy kolor z odcieniem purpury. Intensywne aromaty jeżyn i śliwek, suszonych kwiatów, dość wyraźne nuty tytoniu, skóry, pieprzu i mocnych przypraw, takich jak goździki. W ustach trwałe i intensywne o doskonałej strukturze i miękkości. Piękny aksamitny finisz. Dojrzewanie w dębowych beczkach. Sugestie kulinarne: Mięsne przystawki, wędliny, pieczone prosię,jagnięcina, ser pecorino.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Senes, Riserva wytwarzana głównie z Cannonau, ma intensywny bukiet aromatów dzikich jagód, śródziemnomorskich ziół i tytoniu. Na podniebieniu pełne z głębokimi owocami, zaokrąglonymi taninami, zrównoważoną strukturą i urzekającą długością. „Ciemna rubinowa czerwień. Dyskretna przyprawa drzewna otwiera bukiet, potem bogate owoce wiśni, śliwki, ściółka leśna, również ma lekko kredowe niuanse, rozbrzmiewa jak herbata owocowa. Na podniebieniu ciepłe, dojrzałe owoce żurawiny, zwarte i mocne na język, przyczepny, soczysty taniny, dobrze zintegrowane drewno, rozciąga się okrągły łuk w finale.

Wzmacniając  się na silnym poczuciu rodziny, ta winiarnia zawsze była w stanie stale rozwijać winnicę i reputację swojego założyciela Antonio Argiolasa. Założenie winnicy Argiolas, około 20 kilometrów na północny wschód od Cagliari w małej gminie Serdiana w południowym centrum Sardynii, zostało przygotowane przez Antonio w bardzo trudnych warunkach po zakończeniu II wojny światowej, zanim produkcja mogła wreszcie rozpocząć się w 1938 roku Po tym, jak Europejska Wspólnota Gospodarcza zaoferowała pieniądze winiarzom pod koniec lat 70., kiedy z powodu nadprodukcji w innych krajach ograniczyli lub nawet wykarczowali swoje winnice, założyciel posiadłości, uważany za geniusza i mądrego biznesmena, podzielił się ziemia między jego synami Franco i Giuseppe. Bracia nie tylko zainwestowali w winnice i technologię piwnic, ale także wzmocniły więzi z legendarnym enologiem Giacomo Tachisem. Od tego czasu sprawdzony koneser wina pomagał rodzinie Argiolas w dalszej poprawie jakości swoich doskonałych win i bardzo pięknych miejsc.

Obecnie czwarte pokolenie rodziny, wnuczki Antonia, Valentina (z mężem Elią) i Francesca, pracują wzorowo w Cantine Argiolas, obejmującym majątki Serdiana, Sisini, Sa Tanca, Vigne Vecchie i Porto Pino. z wielką pasją i wytrwałością. Firma posiada 230 hektarach winnic i jest ekologicznie odpowiedzialna, jest jedną z największych winnic na wyspie pod względem stałości jakości, prac rozwojowych i eksperymentów w winnicy, a także tradycji odmian winorośli, technika winifikacji i wielkość produkcji. Rodzina Argiolas preferuje do uprawy tradycyjny system Alberello. W winnicy reprezentowane są najważniejsze rodzime odmiany winorośli - od głównego sardyńskiego szczepu Cannonau po inne rodzime odmiany, takie jak czerwone Carignano, Monica i Bovale Sardo oraz białe odmiany Vermentino, Nuragus, Nasco i Malvasia Bianca. Ogromna przyjemność picia z Argiolas jest nie tylko typowo sardyńska, ale także o międzynarodowym standardzie, o czym świadczą liczne nagrody i wyróżnienia. Nawet linia bazowa może przekonać nie tylko ze względu na korzystny stosunek ceny do jakości.