Cavit Terrazze della Luna Pinot Grigio Trentino DOC

 

Kraj: Włochy

Region: Trydent

Apelacia: Trentino DOC

Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino

Szczep: Włoskie Pinot Grigio

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l BK17

Alkohol: 12,5% 

 

Terrazze della Luna to doskonały przykład Pinot Grigio stworzony przez spółdzielnię Cavit w Trentino. Winogrona pozyskiwane są z winnic położonych na wzgórzach i fermentowane w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby uzyskać uniesione, żywe wino o pikantnych cytrusowych, gruszkowych i kwiatowych aromatach. Subtelny mineralny charakter i atrakcyjne białe owoce prowadzą do świeżej cytrusowej kwasowości na finiszu. Sugestie kulinarne: Świetnie pasuje do lekkich dań rybnych, ryb z grilla, owoców morza, oraz makaronów w lekkich białych sosach.

Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit. W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw. Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca.

Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę. Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.

Kiedy myślisz o włoskim winie, twój umysł natychmiast przywołuje jedne z największych i najodważniejszych win czerwonych na świecie: Chianti, Barolo, Super Tuscans. Włochy postawiły na swoją zasłużoną reputację na niektórych z tych win, ale kto chce zobaczyć ogólny obraz włoskiego wina, ale widzi tylko czerwone, nie biorąc pod uwagę wina takiego jak Pinot Grigio? Cóż, mają tylko część obrazu.