Santa Margherita Pinot Grigio

Kraj: Wina Włoskie

Producent: Santa Margherita

Region: Trentino-Alto Adige

Apelacja: Pinot Grigio DOC

Poj.: 0,75l

PWW

Winogrona, z których produkowane jest Wino Pinot Grigio, rosną w Dolinie Versa. Santa Margherita Pinot Grigio jako pierwsze pojawiło się na międzynarodowym rynku i do dnia dzisiejszego zajmuje pozycję światowego lidera. Ma intensywny zapach oraz kwiatowo-owocowy bukiet. Wytrawny smak z przyjemnym cytrusowym posmakiem, co czyni je winem uniwersalnym o wyrazistym charakterze. Powiązania z żywnością i winem: gorące przekąski rybne, przekąski wędzone, okoń morski, spaghetti z małżami, risotto z owocami morza, świeże sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wyjątkowy produkt Santa Margherita klasycznej linii winnicy z Terentino. Znakomity Pinot Grigio Vadadige DOC może pochwalić się ważnym certyfikatem kontrolowanego pochodzenia. Dom wina Santa Margherita został uznany pierwszą firmą we Włoszech, która wyhodowała różowe winogrona Pinot Grigio w kolorze białym. Dzięki metodzie opracowanej przez mistrzów piwnicznych Santa Margherita, moszcz nie pozostaje w kontakcie ze skórami, z których w przeciwnym razie uzyskałby kolor rdzy. Po delikatnym prasowaniu moszcz pozostawia się do fermentacji przez 10, maksymalnie 15 dni w temperaturze 18 ° C. Po fermentacji wino jest przechowywane do kontrolowanej temperatury od 15 do 16 ° C w zbiornikach ze stali nierdzewnej do chwili butelkowania. Do produkcji Pinot Grigio DOC Valdadige używane są wyłącznie winogrona Pinot Grigio o czystości winifikowanej. Winnice są uprawiane na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza, na terenie pochodzenia fluwialnego o średniej teksturze. Technika hodowlana polega na cięciu francuskim Guyot w odniesieniu do rzędów, zwieńczonym klasyczną pergolą Trentino. Zbiory odbywają się w pierwszej połowie września. Wino osiąga zawartość alkoholu 12,5 objętości.

Charakterystyka wina Pinot Grigio Valdadige DOC

Podczas badania organoleptycznego Pinot Grigio DOC z domu Santa Margherita wykazuje suchy, jasny i jasny słomkowo-żółty kolor. Zapach jest czysty i intensywny, z nutą mineralności i smaku. Suchy smak jest w rzeczywistości wyrażony przyjemnymi nutami Złotego Jabłka i innych owoców białej miazgi, które czynią wino Santa Margherita Pinot Grigio wspaniałym charakterem i wszechstronnością.

Wino Pinot Grigio Valdadige DOC

Pinot Grigio DOC Valdadige z Trentino Alto Adige doskonale komponuje się z klasycznymi aperitifami, w których lekkie przekąski i kremy warzywne są głównym składnikiem. Idealny przy stole z sałatkami z owoców morza i pierwszymi daniami z ryb i skorupiaków zarówno surowymi, jak i gotowanymi. Doskonały również do białego i lekko pikantnego mięsa lub gotowanej i grillowanej ryby oraz sufletu warzywnego. Idealna temperatura do serwowania wynosi 10 ° C maksymalnie 12 ° C w wysokich i stożkowych szkłach z zamkniętymi ustami, typu Tulip zdolnego do skoncentrowania aromatów na nosie.