Cavit Terrazze della Luna Teroldego Rotaliano Trentino DOC
Kraj: Włochy
Region: Trydent
Apelacja: Trentino DOC
Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino
Szczep: 100% Teroldego Rotaliano
Rodzaj: czerwone wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 12,5%
Nazwa odnosi się do „tarasów księżyca” – wybranych winnic na wzgórzach Trentino, z których pozyskiwane są winogrona do tego charakterystycznego, wzniesionego Teroldego Rotaliano.
Wino Terrazze della Luna Teroldego Rotaliano to owocowe i żywe czerwone wino z aromatami dojrzałej czarnej wiśni i owoców leśnych. Wytrawne podniebienie z soczystymi owocami zrównoważonymi świeżą soczystą kwasowością. Dojrzałe letnie puddingi mieszają się z gorzką czekoladą, lukrecją i pikantnymi nutami. Sugestie kulinarne: W regionie zwykle podaje się go z tagliatelle i dziczyzną, ale doskonale sprawdza się w przypadku wszelkich dań z makaronu z sosami mięsnymi lub pomidorowymi.
Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit. W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw.
Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca. Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę.
Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.
2022-08-24
Terrazze della Luna Teroldego Rotaliano Cavit
Terrazze della Luna, młode wino z winnicy Cavit, czerwone wino dostępne już miesiąc po zbiorach, pozyskiwane z gron najlepiej nadających się do tego typu przetwarzania, prawie tak, jakbyś bezpośrednio degustował winogrona zebrane z winorośl.
Ma żywy i lśniący rubinowy kolor. Zapach jest wyraźnie owocowy, z dominującymi nutami dzikich jagód i maliny. Smak jest świeży i harmonijny, przyjemny i delikatny, idealny w połączeniu z najprostszymi daniami dnia. Cantina Viticoltori del Trentino została założona w 1950 roku dzięki pasji do swojej ziemi i chęci ulepszania produktów Konsorcjum Piwnic Socjalnych. Cavit to spółdzielnia, która zrzesza 11 winnic Trentino z 4500 stowarzyszonymi winiarzami. Linia zaprezentowana przez Cavita jest naprawdę bardzo wyartykułowana, z dużą uwagą zwróconą na prawdziwe klasyki regionalnej enologii opartej na gewürztraminer, muller thurgau i pinot grigio; typowe szczepy Trentino wśród najbardziej owocowych i intrygujących win gór; nie wolno nam zapominać, że wina musujące produkowane pod marką Altemasi są fundamentalną częścią duszy asortymentu firmy, wyrazem tego Trento DOC, który w pełni wyraża wielką zdolność regionu Trentino do wytwarzania bąbelków o absolutnej wartości.