Dario Prinčič Sivi Pinot Grigio

 

Kraj: Włochy

Region: Wenecja Julijska - Friuli

Producent: Dario Princic Venezia Giulia IGT

Typ: Pinot Grigio  ( pomarańczowe)

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

        Certyfikaty: Wino wegańskie,

            wino biologiczne, wino naturalne

 

To tytaniczne wino, namiętna i skoncentrowana terytorialnie interpretacja często źle traktowanego grona w zwykłych rękach, jest Alfą i Omegą Pinot Grigio, nasyconą prawdziwym duchem przez terroir, macerację skóry i mistrzowski dotyk Dario. Rodzi się z 60-letnich winorośli na stromo tarasowych glebach bogatych w pradawny wapień gliniasty. Rygorystycznie naturalne rolnictwo i dzika fermentacja są uzupełniane przez kontakt ze skórą przez około 7-10 dni i podnoszenie w dużym drewnie przez nie mniej niż 30 miesięcy przed butelkowaniem bez klarowania, filtracji i tylko minimalnego dodatku SO2. Złożone, zdumiewająco głębokie, ciągle zmieniające się i wibrujące: korzenny rabarbar, yilang yilang i taniec prochu z doprawionymi wiśniami marasca, wędzoną herbatą z tamaryndowca i bergamotką z czerwoną porzeczką.

Dario Princic to nazwa biodynamicznej rodzinnej winnicy leżącej w miejscowości Oslavia, wina z tego regionu pochodzą z wielowiekowej tradycji winiarskiej. Tutaj rodzą się wielkie wyrażenia, które jasno i wyraźnie ujawniają namiętną więź między człowiekiem a ziemią, ciągłe wzmacnianie korzeni i dążenie do terytorialności zdolne do tworzenia unikalnych ekspresji, zarówno białych, jak i czerwonych. Winnica Dario Princic powstała w 1993 roku i od początku winiarz stawiał na naturalną uprawę, produkcję win w naturalny sposób z ograniczeniem ilości siarczynów. . Jest jednym z inicjatorów powstania tzw.win pomarańczowych we Włoszech oraz jednym z członków założycieli Vini Veri, stowarzyszenia włoskich producentów wina naturalnego.