Ponte Pinot Grigio Delle Venezie Spumante Brut DOC
Kraj: Włochy
Region: Veneto
Producent: Viticoltori Ponte S.r.l.
Szczepy: Pinot Grigio
Rodzaj: białe, wytrawne, musujące
Temp. serwowania: 8-10°C
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 11,5% c3
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Jasno słomkowy kolor. Wino ma świeży owocowy aromat, w którym pojawiają się nuty ananasa z subtelną nutą cytryny i banana, który przechodzi w jaśmin. Smak jest miękki i harmonijny ze świeżością liczi w symbiozie z delikatnymi nutami czarnego bzu. Sugestie kulinarne: To wino idealne na aperitif, doskonale sprawdzi się również przy lekkich daniach rybnych i przekąskach. Z pewnością dobrze będzie orzeźwiać w upalne dni.
Producent:
Rodzinna winnica o produkcji 25-30 tys. butelek rocznie. Od stycznia 2021 prowadzą gospodarstwo w systemie rolnictwa ekologicznego. Efektem wprowadzenia systemu jakości będzie wskazanie, że winogrona i wina są jakości BIO, deklarowanej jako symbol rolnictwa ekologicznego UE.
Własne winnice o powierzchni 7 ha znajdują się w Małokarpackim regionie winiarskim w katastrze miasta Modra i wsi Šenkvice. Uprawiamy następujące odmiany: Nitria, Hron, Tramín red, Devín, Pálava, Moravian Muscat, Hibernal i Veltlín green. Jesteśmy jedną z pierwszych słowackich winnic deklarujących niski poziom histaminy, innych amin biogennych oraz SO2. Zawartość histaminy ma wartość <<; 0,00025 g/l, co jest poziomem tolerowanym nawet przez osoby z nietolerancją histaminy. Jesteśmy pierwszą słowacką wytwórnią win, która wykorzystuje technologię blockchain do rejestrowania pochodzenia wina i całego procesu produkcji. Produkujemy wino uczciwie i profesjonalnie, dlatego nie wahamy się zapisywać informacji w niezmiennej bazie danych typu blockchain. Przejrzyste dane i historię naszych win można znaleźć skanując kod QR na etykiecie.
Winifikacja:
Winogrona są tłoczone natychmiast po zbiorach i przechowywane w zbiornikach w pięknej piwnicy z winami w Ponte. Kiedy wszystkie winogrona są w środku, mieszanka jest przygotowywana tak, aby wydobyć z winogron to, co najlepsze. Połączenie wszystkich różnych winnic to trudne zadanie, ale zostaw to winiarzowi. W końcu ma ogromne doświadczenie! Bąbelki uzyskuje się metodą Charmata, która odbywa się w beczce. W rezultacie ten Ponte Pinot Grigio Vino Spumante ma w zapachu wrażenie zielonego jabłka, gruszki i niektórych kwiatów. Smak jest bardzo wyrafinowany z przyjemnym miękkim musem. Język jest stymulowany świeżymi nutami jabłka i owoców cytrusowych. W posmaku fajny finał i zawsze pora na tą bańkę!
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
