Salustri Rose Di Chiara Rosato Toscana IGT 

 

 

Kraj: Włochy

Region: Toscania

Apelacja: Toscania IGT

Producent: Salustri

Szczep: Sangiovese

Rodzaj: różowe, wytrawne,

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% bk17

                    

Nota degustacyjna:

Salustri Rose Di Chiara to różowe wytrawne wino powstało w całości z odmiany Sangiovese uprawianej w regionie Toscani. Nos uwydatnia aromaty dojrzałych czerwonych owoców, truskawek oraz białych kwiatów. Na podniebieniu wyczuwalna słodycz truskawki oraz świeżość rabarbaru, która jest dobrze zrównoważona kwasowością zielonego jabłka. Sugestie kulinarne: Sałatki z owocami morza, letnie zupy, makarony z lekkimi sosami, pieczone ryby.

 

Notatki Sommelier:

Winnica została założona przez Leonarda Salustri, a winiarnia jest prowadzona całkowicie ekologicznie. Leonardo był jednym z dwóch producentów, którzy w 1986 roku rozpoczęli produkcję win Montecucco, a dziś jest ich około. 100 różnych producentów produkujących wina pod DOC Montecucco. Przed 1986 rokiem winogrona z okolic Montecucco były sprzedawane winiarzom w Montalcino, czyli zaledwie ok. 1 tys. 20 km, ze względu na wysoką jakość winogron. Obszar ten jest idealny do uprawy Sangiovese, a Leonardo Salustri miał duży wkład we własną klasyfikację Montocucco w 1986 roku. Przez lata Leonardo ściśle współpracował z Uniwersytetem w Pizie nad rozwojem najlepszych klonów i ma specjalną dziedzinę z około. 600 różnych klonów Sangiove. Klon, z którego robione są jego własne wina, jest również nazywany Salustri.