Tenuta Ulisse Rosè Merlot e Montepulciano

Kraj: Wina Włoskie

Producent: Tenuta Ulisse

Sacieta Agricola Via San Pol

Region: Abruzja, Prowincja Chieti

Typ: Dry Rose Montepuliciano, Merlot

Pojemność: 750 ml

Alkohol: 12,5%

Wino różowe Tenuta Ulisse z Abruzji produkowane ze szczepów Merlot i Montepulciano. Ręcznie zbierane grona poddawane są schłodzeni. Sortowanie i umieszczanie całych winogron w ekskluzywnym tunelu chłodzącym „Ulisses” i nagłe obniżenie temperatury w konsekwencji kriomaceracja skóry i ekstrakcja związków aromatycznych; Obojętne środowisko „bezpośredniego kruszenia” Powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze 11 ° C w zbiornikach termoregulowane i obojętne. Dzięki tym zastosowaniom powstaje technika zimnej maceracji, w efekcie czego otrzymujemy dobre różowe wino.

Brawa wina Rose Tenuta Ulisse to nieśmiały różowy kolor skromny i nieśmiały, lecz bukiet imponujący obdarzany w nuty dojrzałych brzoskwiń, nektarynek, z uzupełnieniem kwiatów akacji i kwitnącego bzu. Po chwili zaczyna dominować wanilia i limonka ożywiająca nas. W ustach początkowo bez wyrazu, z upływem dotlenienia smak się ożywia, poprzez świeżość, mineralność i obfite nuty owocowe imitują i powielalną aromaty wyczuwalne w kieliszku. W kieliszku możemy się spodziewać smaku niedojrzałej truskawki, zielonej brzoskwini i elastycznego finiszu. Wino Rose Ulisse zaczyna opkazywać sowje dobre zalety z chwila połączenia z łososiem zapiekany z szparagami, kalafior z pieczarkami w obsadzi tymianku, kalmary w sosie pomidorowym, ślimaki w maśle i tartej bułce, makaron z krewetkami i sosie ostrygowym, pizza z anszua…

Notatki Sommelier Bachus Wina

Vino Rose Tenuta Ulisse Cercchio ma miękki różowy kolor natychmiast wyraża intrygującą osobowość. Wyraźny i niepowtarzalny bukiet ze śródziemnomorskimi nutami świeżych owoców. Na podniebienie powracają nuty owocowe i dodają zniewalających cytrusowych doznań. Posmak eksploduje następstwem świeżych i uporczywych aromatów, które tak wtapiają się w delikatną strukturę o szczytach mineralności typowych dla tego terytorium, które dają długie i bogate zakończenie.

Wino Ulisse Rose polecane jako aperitif. Tenuta Ulisse prezentuje wina w współczesny sposób, utrzymując wyraz wielowiekowej tradycji pasji i oddania się ziemi, jest jedną z głównych posiadłości winiarskich Abruzji. Ulisse Tenuta zainwestowały w olbrzymi potencjał wyjątkowych odmian terroir i starożytnych Abruzzo, umieszczając współczesny spin na rdzennych winogronach, takich jak Montepulciano DAbruzzo, Trebbiano DAbruzzo, Pecorino, Passerina e Cococciola. Wina Tenuta Ulisse są owocem pasji i doświadczenia Antonio i Luigi Ulisse, dwóch braci poświęconych myślami, działaniami i pragnieniem utrwalonym działaniem do tworzenia perfekcyjnego smaku wina. Wina Tenuta Ulisse to wyrażania potencjału i charakteru regionalnych win.