San Marzano Susco Susumaniello
Kraj: Włochy
Region: Apulia
Apelacja: Salento IGP
Producent: Cantine San Marzano
Szczepy: Susco Susumaniello
Kolor: czerwone
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,5 %
Rozwiń opis... Susumaniello to odmiana winorośli o wycofanym charakterze. Dlatego nazywa się je „Susco”, co w lokalnym dialekcie oznacza „nieśmiały”. Charakterystyczna, młodzieńczy plon winorośli drastycznie spada wraz z wiekiem rośliny. Ze względu na niską produktywność, gdy był stary, w przeszłości odłożono go na bok, ale ostatnio przeceniono go na wina z jednej odmiany. Nadaje winom żywy kolor, złożony bukiet i eleganckie taniny.
Czerwone wytrawne wino powstałe w 100% z odmiany Susumaniello, ukazuje intensywny rubinowy odcień z aromatami kwiatowo owocowymi, korzennymi z delikatnymi nutami balsamicznymi. Na podniebieniu miękkie o zbalansowanej kwasowości i skoncentrowanym smaku owoców leśnych.
Sugestie kulinarne: Sery z ziołami, wędliny, pieczone mięsa.
Wina San Marzano zaczynając od 1962 r. dzięki 19 plantatorów winorośli z San Marzano, których rodziny uprawiały ziemię od pokoleń, połączyły siły, aby stworzyć „Cantine San Marzano”. Przez dziesięciolecia ta spółdzielnia znacznie się rozrosła, przyciągając ponad 1200 plantatorów winorośli. Wykorzystując nowoczesne i zaawansowane technologicznie techniki winifikacji, wytwarzają eleganckie wina, które oddają hołd starożytnym tradycjom winiarskim Apulii. Połączenie uświęconej tradycji, pasji i współczesnych technik pozwala tej winnicy produkować wina o charakterystycznych cechach odmianowych i regionalnych, odzwierciedlające lokalny terroir. W Sommelier Wine Awards San Marzano został nagrodzony Europejskim Producentem Roku 2017.
