Wino San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva

Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva San Marzano

Kraj: Włoskie wino

Region: Apulia (Puglia)

Apelacja: Primitivo Di Manduria DOC

Producent: Cantine San Marzano

Linia: Sessantanni Vintage

Szczep: Primitivo di Manduria

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

Piękna intensywna rubinowa barwa, aromat niezwylke bogaty, który obdarza niuansami suszonych śliwek, wiśniowego dżemu , nutami tytoniu, a wszystko to lekko pikantne. W ustach jest miękkie z aksamitnymi taninami, nutami kakao, kawy i waniliowym wykończeniem.0,75l Jest to 100% primitiwo.

Bardzo stare winnice wybrane w San Marzano i Sava. Gleba jest głównie czerwona o delikatnej teksturze i ogólnie wapiennym podłożu z kilkoma wynurzającymi się skałami. Dobrze znane zaczerwienienie tych gleb wynika z obecności tlenków żelaza. Klimat charakteryzuje się wysokimi temperaturami przez cały rok, bardzo małe opady i szeroki zakres temperatur między dniem i nocą, co ma pozytywny wpływ na jakość winogron. Jest to centralny obszar dop "Primitivo di Manduria".

Okres zbiorów: Druga połowa września. Winifikacja: Winogrona są zbierane ręcznie w zaawansowanym stanie dojrzewania. Maceracja: 18 dni na 80% masy, 25 dni na pozostałe 20%. Termiczna fermentacja alkoholowa z autochtonicznymi drożdżami w temperaturze 24-26 ° C. Starzenie się: 18 miesięcy w beczkach z drewna francuskiego i amerykańskiego. Potencjał starzenia: Wino, rozwija swój smak w butelce przez kilka lat, żywotność do 12 lat.

San Marzano to mała wioska w centrum regionu Primitivo di Manduria DOC. W 1962 roku apelacja DOC jeszcze nie istniała, a Primitivo di Manduria dalekie było od tego, by stać się winem kultowym dla miłośników wina. Mimo to 19 winiarzy zebrało się, aby podążać za marzeniami i założyło Cantine San Marzano. Kto miał okazje posmakować wina 62 Anniversalio wie, że dobrze tak zrobili! Obecnie tworzą szeroką gamę certyfikowanych win, które są jednymi z najlepszych w regionie.