Jermann Vintage Tunina

 

Kraj: Włochy

Region: Friuli-Wenecja Julijska

Winnica: Jermann Friuli

Producent: Silvio Jermann

Pojemność: 0,75l BK01

Alk.: 13,5%

  

Vintage Tunina powstało z winogron Sauvignon, Chardonnay z Ribolla Gialla, Malvasia Istriana i Picolit. Wino posiada błyszcząco żółty odcień z zielonymi refleksami. Jego aromat jest intensywny i pełny, z nutami cytrusów, jabłka, gruszki, mango, żółtych śliwek, limonki, migdałów, akcentami miodu i dzikich kwiatów. Na podniebieniu świetnie zrównoważone z przyjemną agrestową kwasowością, jest pełne ciała i aksamitne z dużą owocowością i delikatnie mineralnym wykończeniem. Sugestie kulinarne: pierwsze dania z truflami, pieczone i smażone ryby, ryby z grilla, ryby pieczone w delikatnych sosach, białe mięsa, łosoś z parmezanem i karczochami.  Nazwa Tunina odnosi się do starego właściciela ziemi, na której znajduje się oryginalna winnica, i jest dedykowana najbiedniejszej kochance Casanovy, która była guwernantką w Wenecji i która była również znana przez zdrobnienie „Tunina” (Antonia).

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino to jest otrzymywane z winogron sauvignon i Chardonnay, z niewielkim dodatkiem Ribolla Gialla, Malvasia Istriana i Picolit i pochodzi z małej winnicy o powierzchni około trzech hektarów w Ronco del Fortino. Winnica jest uprawiana przy użyciu tradycyjnego systemu zwanego „cappuccina” z czterema do pięciu pąków na winorośl i z 4500 winorośli na hektar. Pierwsze próby z tym gatunkiem winogron sięgają zbiorów z 1973 roku, a pierwsze wino, które pod tą nazwą i z tą etykietą zostało wprowadzone na rynek, było wynikiem zbiorów z 1975 roku. Ten rodzaj winogron jest zbierany dość późno w roku, prawie dwa tygodnie po normalnym zbiorze. Wybierane są tylko najlepsze winogrona o wydajności 35 - 45set kilogramów z hektara. Nazwa „Tunina” odnosi się do dawnego właściciela ziemi, na której znajduje się winnica, ale jest też dedykacja dla Antonii (stąd Tunina), która była jedną z kochanków Casanovy. Wino ma wspaniały słomkowożółty kolor ze złotym połyskiem. Aromat jest mocny, pełny, bardzo elegancki i długotrwały z nutą miodu i kwiatów polnych. Ma wytrawny, aksamitny smak, który jest bardzo dobrze wyważony i wyjątkowo trwały, dzięki szczególnie dobrze zbudowanej naturze wina.  

Nagrody i wyróżnienia:

93/100 ptk. - Wine Enthusiast

86/100 ptk. - Decanter World Wine Awards

91/100 ptk. - Wine Spectator

91/100 ptk. - Wine & Spirits Magazine

95/100 ptk. - Luca Gardini

92/100 ptk. - Vinous Antonio Galloni

Silver Medal - Decanter World Wine Awards

50 Best Italian Wines TWS-BIWA

Bronze Medal - International Wine Challenge

 

Jermann - Założycielem tej wybitnej winnicy jest Anton Jermann, który przybył do Friuli-Wenecji Julijskiej z austriackiego Burgenlandu w 1881 roku. Dziś firmą zarządza Silvio Jermann, a na 130 hektarach winnic uprawiane są owoce, z których powstaką wina najbardziej reprezentatywne dla Friuli Venezia Giulia. Winnica wielokrotnie nagradzana przez najważniejszy włoski przewodnik po winach – Gambero Rosso.

W 2016 roku Silvio Jermann został ukoronowany najlepszym reprezentatywnym winiarzem włoskich białych win na świecie. Wybory odbyły się w Rzymie pod egidą Gambero Rosso przez najbardziej autorytatywnych dziennikarzy największych gazet i czasopism. Wynik nie był przypadkowy ani nawet nieoczekiwany. Jest to wynik głęboko zakorzenionego procesu i nigdy nie przestaje kojarzyć się z przemysłem winiarskim: z winami, które mają wyjątkową jakość i są owocem ciągłych badań na rzecz doskonałości i absolutnego szacunku dla ziemi i jej naturalnych cykli.bk01