Kavalan Single Malt Vinho Barroque Solist Single Cask Strength

 

Kraj: Tajwan

Region: Yuanshan, Yilan

Producent: King Car Group

Tuba skórzana, niebieska

Etykieta: Platinum & Blue

Pojemność: 700m IPM

Butle no. 001/190

Moc: 57,8%

 

Kavalan Solist Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt to uroczo złożona, wielowymiarowa single malt whisky z nutami wanilii, owoców cytrusowych, trzciny cukrowej z subtelnymi kwiatowymi elementami, które tańczą na intensywnym dębowym smaku. Na podniebieniu jest więcej słodyczy niż na innych, gdzie dominuje kiwi, dojrzały melon i mango. Na wykończeniu jest nuta pieprzu mile rozchodząca się na tle cytrusów. Jednak Kavalan Solist Vinho Barrique nadal potrzebuje wody, ponieważ wysokiej odporności maskuje dużą złożoność, gdy jest schludnie i kremowe. Whisky Kavalan Vinho Barriquezaskakuje nas cudownym aromatem i długim trwałym finiszem w smaku. Dojrzewająca w ręcznie wybranych świeżych amerykańskich beczkach po winie, whisky jest dostępna z mocą beczki i nie jest filtrowana przez chłód, dzięki czemu zachowuje pełniejszy smak naturalnej whisky single malt. Ze względu na subtropikalny klimat Tajwanu i intensywną wilgotność whisky starzeje się szybciej i intensywnie koncentruje smak każdej beczki.

Notatki Sommelier Bachus

Whisky Kavalan Solist wielokrotnie nagradzana pełna butelka winho z pojedynczą butelką vinho z nagradzanej tajwańskiej destylarni Kavalan (King Car Whisky). Został nagrodzony złotym medalem na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco 2012, ale co najważniejsze, został nagrodzony najlepszą na świecie single malt whisky z 2015 roku w konkursie Worlds Whiskeys Awards przyznawanym przez magazyn Whisky Magazine. Kavalan Solist Vinho dojrzewa w najlepszym wolno rosnącym białym dębie, który jest sezonowany przez 2 lata. Po namoczeniu jednych z najlepszych win na świecie, beczki są ręcznie wytwarzane w specjalnie opracowanym procesie tostowania i zwęglania we współpracy z gorzelnią, aby wydobyć smaki charakterystyczne dla tej doskonałej whisky. Destylarnia została ukończona w grudniu 2005 r. Pierwszy spirytus wyprodukowano w marcu 2006 r., A pierwsze butelkowanie wydano w grudniu 2008 r. Gorzelnia została odtąd nazwana przez Whisky Magazine jako Światowe Ikony Whisky „Whisky Visitor Attraction of the Year” na rok 2011, a jej produkty zdobyły szereg innych nagród.

Tajwan zaprezentował swoją własną destylarnię „Kavalan” - starożytną nazwę hrabstwa Yi-Lan w północno-wschodniej części Tajwanu, gdzie znajduje się przedsięwzięcie. Jest własnością grupy King Car, firmy zatrudniającej ponad 2000 pracowników i prowadzącej działalność w kilku dziedzinach, w tym w branży napojów, żywności, biotechnologii i akwakultury. Pomysł prezesa King Car, pana TT Lee, który zawsze chciał własnej wysokiej jakości destylarni whisky, było to możliwe tylko po przystąpieniu Tajwanu do WTO w 2002 r., Co zakończyło monopol na alkohol w kraju. Pierwsza butelka Kavalan została wydana sceptycznie publiczności w 2008 roku.