Piccini Chianti Riserva DOCG
Kraj: Włochy
Region: Toskania
Apelacja: Chianti Riserva DOCG
Szczepy: 100 % Sangiovese
Rodzaj: czerwień wytrawne
Pojemność: 0,75 l
Alkohol; 13 %
Rozwiń opis...Kolor jasnego szkarłatu, przyjemny zapach dojrzałych owoców – wiśni i malin, w tle zapach suchego drewna. W smaku dojrzałe wiśnie i czerwone owoce z odrobiną delikatnych przypraw, lekki posmak drewna. Delikatnie wytrawne. Gładkie, eleganckie i aksamitne wino. Miękkie taniny i długi rodzynkowy finisz. Wino zrobione z najlepszych wyselekcjonowanych winogron Sangiovese. Przetwarzane w kontrolowanej temperaturze, długa maceracja. Starzenie 12 miesięcy w beczce i 3 miesiące w butelkach. Sugestie kulinarne: Wino idealne do pieczonej dziczyzny, czerwonych mięs, pieczeni , wędlin i serów.
Notatki Sommelier Bachus Wina
W kieliszku rubinowo-czerwony kolor. Bukiet zapachowy jest intensywny, złożony z owocowych nut przypominających śliwkę i wiśnię morello, a następnie osadzony w trzeciorzędowych odniesieniach do wanilii i przypraw. Na podniebieniu ciepłe, dobrze wypracowane w taninowej strukturze, o doskonałej strukturze i dobrej trwałości. Idealne do czerwonych mięs, warto spróbować w połączeniu z pieczoną cielęciną.
Chianti „Piccini” osiąga doskonałość w „Złotej Kolekcji”, interpretowanej w wersji Reserve. To czerwień, w której łączy się pasja, tradycja, kompetencje i wiedza, co przekłada się na łyk o jakości, której trudno dorównać.
Bogaty, spójny i głęboki, zachowuje jednocześnie wyjątkową elegancję i wyrafinowanie. Rodzi się w wyniku dziewięciomiesięcznego starzenia w drewnie, częściowo spędzonego w dębowych beczkach, a częściowo w barrique. Świetnie sprawdza się, gdy na stole pojawiają się przetwory na bazie czerwonego mięsa, ale doskonale sprawdza się także w połączeniu z dojrzałymi serami. Z pieczenią może stworzyć naprawdę niezrównaną kombinację.
