Wino Monte Zovo Recioto Valpolicella DOCG

Monte Zovo Recioto Valpolicella DOCG

Kraj: Włochy

Region: Veneto (Wenecja Euganejska)

Apelacja: DOC Veneto

Producent: Cottini Azienda Agricola Monte Zovo

Szczep: 60 Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella

Rodzaj: czerwone, słodkie

Pojemność: 0,375l

Alkohol: 13 %

Wino prezentuje Intensywną czerwień z granitowymi refleksami. Ujawnia aromaty dojrzałych czerwonych owoców, kandyzowanych wiśni w czekoladzie, wanilii, cynamonu. Na podniebieniu słodycz pieczonego ciasta, maślanych herbatników. W ustach pełne i okrągłe, aksamitne i zrównoważone. Przyjemne długie wrażenia na finiszu. Sugestie kulinarne: ciasta, desery, niebieski ser.  bk17

Historia wina rodziny Cottini rozpoczyna się w drugiej dekadzie 1900 roku. W rzeczywistości był to rok 1925, kiedy Carlo Cottini założył pierwszą rodzinną farmę. W tych latach firma oprócz winnicy uprawiała również inne gatunki owoców, takie jak czereśnie, śliwki, morele i oliwki. Ponadto hodował bydło. Ważnym krokiem w kierunku uprawy winorośli jest drugie i trzecie pokolenie specjalizujące się w produkcji wina. Raffaello (syn Carlo) buduje swoją winnicę w Fumane, w Valpolicella, gdzie rodzina ma swoje korzenie. W 1965 kupił posiadłość Caprino Veronese, gdzie dziś stoi winnica, w której się znajdujemy. Diego Cottini kontynuuje rodzinną tradycję, kupując nowe grunty we wschodniej Valpolicella i Lugana, przenosząc firmę na rynki międzynarodowe i czyniąc z niej ważną rzeczywistość, jaką jest dzisiaj.