Aroa Navarra Le Naturel
Kraj: Hiszpania
Producent: Bodegas Aroa Jauna
Apelacja: DO Navarra
Szczep: Garnacha
Rodzaj: Czerwone, wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% BK20
Rozwiń opis... Wino organiczne
Organiczno-biodynamiczne metody uprawy, tradycyjne metody produkcji wina i zaufanie do natury prowadzą do win Aroa. Te naturalne wina wyrażają swój terrorir tak czysto i szczerze, jak to tylko możliwe. Wyjątkowe wino wyprodukowane w 100% z winogron z upraw organicznych, bez użycia chemicznych oprysków. Dodatkowo, podczas produkcji nie dodawane są żadne siarczyny. Wino posiada certyfikat produktu wegańskiego. Czerwone z rubinowym odcieniem. W zapachu dominują czerwone owoce z nutą fiołków. W smaku wyczuwalne wiśnie, czereśnie i odrobina czarnej porzeczki. Lekkie i bardzo pijalne. Ze względu na brak konserwantów należy przetrzymywać je w ciemnym miejscu i stabilnej temperaturze. Sugestie kulinarne: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel…
Notatki Sommelier Bachus Wina
Wino Aroa Navarra Le Naturel jest wynikiem pracy małej winnicy w Zurukoain (Navarra) poświęconej produkcji win organicznych zgodnie z wytycznymi rolnictwa biodynamicznego. Winnice położone na północnej granicy, pokryte pasmami górskimi Urbasa i Andia. Rolnictwo ekologiczne na świeżych wapiennych glebach ilastych. Ręczny zbiór wybranych winogron w połowie października. Wybór jagód przy stole do sortowania. Wino Le Naturel jest świeży i zdrowy na nosie, z dobrą intensywnością; nuty jeżyn i fiołków wyróżniają się. Na podniebieniu ma świeży, owocowy atak, który jest dowodem jego pochodzenia z wysoko położonych winnic. Ma bardzo przyjemne podniebienie i jest to lekkie i bardzo łatwe do picia wino. Czyste i jasne wino, w którym dominują piękne odcienie malin, co jest zaskakujące jak na czerwone wino. Krótka maceracja, tylko 5 dni przy minimalnej możliwej interwencji. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w kadziach o pojemności 12 000 litrów.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
