Baron de Ley Graciano Varietales Rioja

Baron de Ley Graciano Varietales Rioja

Kraj: Hiszpania

Producent: Baron De Ley

Region: Rioja Graciano

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Winorośl: Graciano winogrona pochodzą z naszej posiadłości w Los Almendros, rosnące na wysokości 460 metrów nad poziomem morza. Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu. Jasny wiśniowy kolor z granatowymi refleksami. W smaku dominuje czerwona porzeczka i czerwone jagodowe aromaty. Mocno zaznaczone dojrzałe owoce z wykończeniem wanilii i mineralnymi nutami. Żywe długie, orzeźwiające wykończenie z doskonałą równowagą i harmonią. Polecane do dań mącznych, duszone mięsa, ryby gotowane na parze, pasztety, sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Entuzjaści hiszpańskich win (lub każdy, kto lubi dobrze zrobione, jeśli o to chodzi) powinni spróbować Wino Barón de Ley Varietales Graciano. Ciekawe wino wyróżniające się z terroir Rioja, gdzie Barón de Ley jest znanym producentem. Graciano to czerwone winogrono, które kiedyś było powszechnie sadzone w regionie i częściej mieszane z Tempranillo przez producentów Rioja. Wypadła z łask, ponieważ ma stale niskie plony i jest podatna na choroby. Tak więc winogrono, które było trudne w uprawie i nie zapewniało niewielkiej nagrody tym, którym udało się je z powodzeniem wyhodować, zostało porzucone. Ważne grona Graciano zawsze służyły jako kompan w niedużej ilości do kupażu win z uwagi na bardzo dobre właściwości do starzenia wina. Graciano zapewniało spokojne i dłuższe leżakowania wina co wpływało na lepszy smak. I teraz jako pierwaszy wypuscil 100% Graciano i zaskoczył wszystkich pięknym i smacznym winem. Mam nadzieję, że inni pójdą w ślady Baróna de Ley i zatrudnią Graciano do produkcji win. Graciano jest ciekawym i pysznym winem. Uderzył mnie jako miły trans-śródziemnomorski trunek, przypominający zdominowane przez Carignan-Grenache wina z Priorat w Katalonii, ale także młode wina Nebbiolo (tj. Barolos i ich odtajnionych kuzynów do wcześniejszego picia) z Piemontu. Wydawało mi się, że jest to połączenie dwóch profili smakowych, ponieważ jest perfumowane fiołkami i ciemnymi owocami jeżyny, ale także podkreśla wyraźną i świeżą kwasowość. To dwie cechy czerwonych win, które uwielbiam, ale trudno je znaleźć w jednej butelce. To, co sprawia, że ​​jest to wino Barón de Ley, bardzo z Rioja, to obróbka beczki: taniny z dębu łagodnieją, ale wokół wiruje kilka nut waniliowych. Gdyby nie było fiołkowych nut i świeżości z owoców, duże efekty drewna byłyby wyłączone, ale jakoś to działa. Graciano najlepiej uzupełni się z tłuszczem zwierzęcym. Więc wołowina, jeśli będzie pasować do obiadu. Ale myślę, że to umieszczenie gwiazdy jest z daniem serowym to najtrafniejsze serwowanie wina Graciano.