Sclavos Orgion Mavrodaphni Natural PGI

Kraj: Grecja

Region: Kefalonia

Apelacja: Slopes of Enos PGI

Producent: Sclavos

Typ: Dry Red Mavrodafne

Pojemność: 0,57lBK17

Alkohol: 13 %

Certyfikaty: Wino biodynamiczne

                      Wino naturalne

Piaszczysto-kamieniste gleby, kielichowate winorośle i plony 2500 kg/akr dają doskonale skoncentrowane jagody. Poziomy siarczynów idą w parze z poziomami win naturalnych, ponieważ po fermentacji (alkoholowej i malolaktycznej) i dojrzewaniu w dębowych beczkach butelkowanie odbywa się bez filtrowania i dalszego zasiarczania.

Wino posiada głęboki rubinowy kolor w szkle. Umiarkowany nos, z czekoladą jako pierwszym i ostatnim słowem. Tymczasem spotkasz śliwkę, malinę, ziarna kawy, kakao i tytoń. Cynamonowe i ziemskie nuty świeżej gleby uzupełniają ewolucyjny bukiet. Średnie body, z nieoczekiwanie aksamitnymi taninami i orzeźwiającą kwasowością odmiany. Czekolada, śliwka i suszona figa wyróżniają się, a czekolada utrzymuje się w długotrwałym finiszu.

Sclavos-Zisimatos, położone na jońskiej wyspie Kefalonia (Kefalonia), w południowej części Grecji.Pradziadek Evriviadisa założył pierwszą winnicę w 1919 roku na Paliki, gdzie zasadził swoje pierwsze winorośle Mavrodaphne i Vostilidi, z niektóre są nadal w użyciu. Obecnie posiadają około 8 ha w 4 różnych lokalizacjach na wyspie. W 2016 roku po raz pierwszy spróbowaliśmy win Sclavos, które charakteryzują się lokalnymi odmianami winorośli i zostały oczarowane siłą i elegancją. Wina są świeże, mocne i pełne cefalońskich smaków.