Pouilly Fuisse J. Moreau & Fils Burgogne

 

Kraj: Francja

Region: Burgundian

Producent: J. Moreau & Fils

Szczep: Chardonnay

Rodzaj: Białe, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

 

Bladozłote z zielonymi refleksami, wyraźne minerały i smak owoców egzotycznych. Odświeżające wino, leciutko słone, o zapachu mango. Polecane do wędzonego węgorza i podobnie przyrządzonych ryb, równie ciekawe przy potrawach egzotycznych i pikantnych.

 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

 

Złoty kolor ze srebrzystymi refleksami. Nos charakteryzuje się aromatem owoców cytrusowych (mandarynki) oraz cudowną mineralnością i subtelnymi nutami kwiatowymi. Miękkie, ale świeże na podniebieniu. Dobrze zintegrowana kwasowość subtelnie podkreśla smak prażonych migdałów i skórki cytrusowej.

 

W 1814 roku młody bednarz Jean-Joseph Moreau ożenił się z córką winiarza, odziedziczył tym samym najstarszą winiarnię Chablis. Kierując się pasją do winnicy i szacunkiem dla tradycyjnych wartości, prowadzi biznes z mistrzowską ręką i szybko staje się jednym z najważniejszych producentów Chablis. Jest wówczas pionierem w regionie, a jego sukcesy rosną. Z biegiem lat J. Moreau & Fils ugruntował swoją pozycję na rynku międzynarodowym, stając się tym samym prestiżowym Domem uznanym na całym świecie. Od 1814 r. J. Moreau & Fils rzuca wyzwanie Chablis terroir, aby podkreślić tak szczególny wyraz jego wyjątkowej odmiany winorośli, Chardonnay, i ujawnić jego charakter: złożone i eleganckie, wspaniałe białe wina.

 

Między Tournus a Mâcon północna Francja staje się południową Francją. W średniowieczu przechodziła tu granica językowa między językiem d'Oil, używanym na północy, a językiem d'Oc, używanym na południu. Kraina poety Lamartine'a jest nawadniana przez Saonę i składa się z pofałdowanego krajobrazu. Region Mâconnais tworzy prostokąt o długości 50 kilometrów z północy na południe i szerokości około 15 kilometrów. W najcieplejszych obszarach na wysokości od 220 do 400 metrów n.p.m. kwitną winorośl. W regionie produkcji Pouilly dwie ostrogi wapienne, Solutré i Vergisson, nadają krajobrazowi nieoczekiwany efekt. U podstawy skały Solutré, która była zamieszkana 35 000 lat p.n.e., wykopaliska archeologiczne ujawniły stos kości końskich, zajmujący prawie 4 hektary powierzchni o głębokości dwóch metrów.

 

Wzgórza regionu Mâconnais tworzą grupę drugorzędnych pasm górskich o zboczach skierowanych w kierunku północno-wschodnim i południowo-zachodnim, które są oddzielone równoległymi uskokami. Powierzchnia apelacji obejmuje 750 ha, z których produkuje się 40 000 hl wina. Nasz wybór pochodzi z działek na zboczach wzgórz wokół miejscowości Fuissé.

<!-- [if gte mso 9]> <w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid