Douloufakis Dafnios Liatiko Dafnes PGI

 

Kraj: Grecja

Region: Kreta

Apelacja: Dafnes PDO

Producent: Douloufakis Winery

Typ: Dry Red Liatiko

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14,3 %

 

Wino powstało w całości z gron Liatiko, dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu przez okres 12 miesięcy. Prezentuje lekko rubinową barwę, z aromatami dojrzałych czerwonych owoców, suszonych wiśni, z nutami przypraw oliwek oraz akcentami ziół. Na podniebieniu świeże, mięsiste, z drobnymi aksamitnymi taninami, którym towarzyszą nuty  dojrzałych owoców, skóry oraz przypraw. Wino z potencjałem na dojrzewanie od 6 do 8 lat.Sugestie kulinarne:  pieczone mięsa, gulasze, makarony z mięsnymi sosami, sery półtwarde cheddar.

 

Douloufakis, Heraklion, Kreta, Grecja

Tradycja i historia rodziny Douloufakis w uprawie i produkcji winnic rozpoczęła się w 1930 roku, kiedy dziadek Dimitris Douloufakis po raz erwszy założył profesjonalną produkcję wina w starych, tradycyjnych pomieszczeniach. W 1952 roku Rodzina Douloufakis wzięła udział w 17. Międzynarodowych Targach w Salonikach i otrzymała tytuł za jakość swoich produktów. Obecnie tradycję Rodziny w zakresie uprawy winnic i produkcji wina kontynuuje wnuk Nikolas Douloufakis. Po studiach enologii we Włoszech (Alba Intituto Agrario-Spezialitato in Diviticultura e Enologia) przystąpił do odnawiania winnic i produkcji najwyższej jakości win z własnych winnic.

Położona w centrum Krety winiarnia Douloufakis jest teraz pod opieką trzeciego pokolenia Nikosa, który umieścił tę posiadłość na mapie świata. Winnice będące własnością prywatną znajdują się na zboczach wzgórz na wysokości 350 metrów, a uprawa odbywa się zarówno ręcznie, jak i mechanicznie. Obejmują 20 hektarów i znajdują się w regionie winorośli Dafnes na Krecie w Grecji.