Douloufakis Aspros Lagos Vidiano Crete PGI

 

Kraj: Grecja

Region: Kreta

Apelacja: Dafnes PDO

Producent: Douloufakis Winery

Szczepy: 100% Vidiano

Kolor: Białe

Rodzaj: Wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14 %

 

Aspros Lagos oznacza „biały zając”. To nazwa miejsca winnicy. Jest to wyjątkowe białe wino w 100% wyprodukowane z doskonałej kreteńskiej odmiany Vidiano, posadzonej w znakomitej winnicy „Aspros Lagos”. Konfiguracja jego bogatej osobowości wynika również z użycia beczki. W rejonie Dafnes, niedaleko Heraklionu (Kreta), na wysokości 350 m n.p.m.

Wino prezentuje jasno złocisty odcień z zielonkawymi refleksami. Nos niezwykle bogaty i złożony ujawniający aromaty owoców cytrusowych, polnych kwiatów, z delikatnymi akcentami wosku pszczelego, moreli, lipy, oraz melona. Na podniebieniu pełne, oleiste z dobrze zrównoważoną kwasowością i długim owocowym wykończeniem. Wraz z dojrzewaniem w butelce nabiera intensywniejszego smaku moreli.

Wino dojrzewa w nowych i używanych beczkach, wykonanych w 40% z akacji i 60% z francuskiego dębu, przez 6 miesięcy.

Sugestie kulinarne: owoce morza, skorupiaki, ryby,

 

Douloufakis, Heraklion, Kreta, Grecja

Tradycja i historia rodziny Douloufakis w uprawie i produkcji winnic rozpoczęła się w 1930 roku, kiedy dziadek Dimitris Douloufakis po raz pierwszy założył profesjonalną produkcję wina w starych, tradycyjnych pomieszczeniach. W 1952 roku Rodzina Douloufakis wzięła udział w 17. Międzynarodowych Targach w Salonikach i otrzymała tytuł za jakość swoich produktów. Obecnie tradycję Rodziny w zakresie uprawy winnic i produkcji wina kontynuuje wnuk Nikolas Douloufakis. Po studiach enologii we Włoszech (Alba Intituto Agrario-Spezialitato in Diviticultura e Enologia) przystąpił do odnawiania winnic i produkcji najwyższej jakości win z własnych winnic.

Położona w centrum Krety winiarnia Douloufakis jest teraz pod opieką trzeciego pokolenia Nikosa, który umieścił tę posiadłość na mapie świata. Winnice będące własnością prywatną znajdują się na zboczach wzgórz na wysokości 350 metrów, a uprawa odbywa się zarówno ręcznie, jak i mechanicznie. Obejmują 20 hektarów i znajdują się w regionie winorośli Dafnes na Krecie w Grecji.