Ijalba Crianza Rioja D.O.C. Bodega Viña Ijalba


Kraj: Hiszpania 
Region: Rioja
Szczep: Tempranillo, Graciano
Zaw.alk. 14%
Poj: 0,75l Will

Połączenie 90% Tempranillo i 10% Graciano tworzy niezwykle harmonijną mieszankę wina o klasycznym charakterze, a jednocześnie bardzo nowoczesnej koncepcji. Harmonijne połączenie Tempranillo i Graciano. Wiśniowo-czerwona barwa, owocowe, prażone i waniliowe aromaty. Dobre ciało i jedwabista konsystencja w ustach. Osobowość Ijalby.
 

Bodegas Viña Ijalba powstała z troski jej założyciela, Dionisio Ruiza Ijalby, o rekultywację gleb pod uprawę winorośli. Winiarnia została wybudowana w 1991 roku; to nowoczesny, awangardowy budynek, w którym priorytetem są najlepsze i najnowocześniejsze procesy technologiczne w produkcji wina. Od samego początku firma dba o poszanowanie środowiska naturalnego w produkcji swoich win ekologicznych. Wszystkie procesy winiarskie odbywają się w sposób naturalny, z najściślejszym poszanowaniem środowiska, bez dodatków chemicznych i recyklingu odpadów.

Produkcja wina Rioja, całym procesem produkcji wina, od odbioru winogron, przez zbiorniki, beczki, aż po rozlewnię, specyfiką naszej winiarni, ze szczególnym naciskiem na procesy organiczne, oraz wieloma ciekawostkami dotyczącymi świata wina i winiarni. Wycieczka kończy się degustacją dwóch win i oliwy z oliwek, a także przystawką z chorizo, salami i serem. Winnica dysponuje parkingiem dla zwiedzających i jest dostępna pieszo z centrum Logroño. Wymagana jest wcześniejsza rezerwacja. W Bodegas Ijalba oferujemy wizytę w rodzinnej winnicy. Jako pionierzy w produkcji ekologicznych i przyjaznych dla środowiska win, będziesz mógł podziwiać widok na małą winnicę z odmianami uprawianymi od lat w regionie Rioja. 

Viña Ijalba, położona zaledwie krótki spacer od Logroño, oferuje wyjątkową wycieczkę, podczas której dowiesz się kompleksowego wyjaśnienia uprawy winorośli i procesu produkcji wina, stosując ekologiczne i przyjazne dla środowiska techniki. Wycieczka rozpoczyna się w naszym muzeum naturalnych odmian winorośli. Następnie zwiedzimy winnicę, położoną wokół winnicy, gdzie dowiesz się o pracach winiarskich prowadzonych przez cały rok.
Będziemy kontynuować ten sam proces, co w przypadku winogron w winnicy, odwiedzając zbiorniki fermentacyjne i beczkownię. Podczas wycieczki zapoznamy Cię z regionem La Rioja, jego kwalifikowaną nazwą pochodzenia (Qualified Destination of Origin), unikalnymi cechami naszej winnicy i winnic oraz sekretami ekologicznego winiarstwa. Wycieczka kończy się degustacją trzech ekologicznych win i aperitifu Rioja.

Dionisio Ruiz Ijalba założył swoją pierwszą winnicę w 1975 roku. Zasadził ją na starym żwirowisku odzyskanym pod uprawę winorośli, odtwarzając naturalne warunki glebowe Rioja. Tak rozpoczęła się historia Viña Ijalba, założonej jako winiarnia w 1991 roku. Jest ona pionierem w produkcji wysokiej jakości win organicznych, zgodnie z tradycyjnymi technikami Rioja i, aż do trzeciego pokolenia, w pełni szanując swoje zaangażowanie w ochronę środowiska.