Wino Nodus Chaval Bobal Rosado

Nodus Chaval Bobal Rosado 

Kraj: Hiszpania

Region: Valencia

Apelacja:  DO Valencia

Producent: Bodegas Nodus

Typ: Dry Rose Bobal

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12%   

Certyfikaty: Wino ekologiczne

                      Wino wegańskie

Nota degustacyjna:

Nodus Chaval Rosado to różowe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Bobal uprawianej w Walencji. Wino prezentuje jasno malinowy odcień z aromatami czerwonych owoców, malin oraz czerwonej porzeczki. Na podniebieniu mięsiste i jędrne z orzeźwiającą, żywą kwasowością, pozostawiające bardzo wyrazisty finisz. Sugestie kulinarne: dania z ryżu i makaronu, dania wegańskie, sałatki, aperitif.

Winifikacja:

Po osiągnięciu optymalnej dojrzałości przeprowadza się krótką macerację na zimno, fermentację w temperaturze 16ºC, aby później przeprowadzić tradycyjną metodę wykrwawiania, zachowując w ten sposób moszcz ze wszystkimi smakami i aromatami winogron.

Producent - Bodegas Nodus

Adolfo De Las Heras Marín nabył posiadłość El Renegado (renegat) w Walencji w 1985 roku. Na początku posiadłość składała się z 540 hektarów lasów i winorośli, z których 80% miało 40 lat i produkowało rodzime winogrona Bobal. Idąc z duchem czasu, Adolfo wprowadził również inne winogrona, takie jak Merlot i Cabernet. W tych wczesnych latach Don Adolfo zaczął sprzedawać młode wina, a także odkrywać nowe metody produkcji wina. Jego syn, Adolfo De Las Heras Polo, kontynuuje tę spuściznę. Od czasu przejęcia winnicy pod koniec lat dziewięćdziesiątych skrupulatnie ukształtował posiadłość Bodegas Nodus przy użyciu nowoczesnych technik. Certyfikowane organiczne wina są świeże, zabawne i przyjemne.