Valderivero Joven Ribera del Duero

 

Kraj: Hiszpania

Region: Ribera del Duero

Apelacja: DO Ribera del Duero

Producent: Valderivero

Typ: Dry Red Tempranillo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %   PAW

 

Nota degustacyjna:

Valderivero Joven Ribera del Duero to czerwone wytrawne wino powstało w całości z odmiany Tempranillo uprawianej w regionie Ribera del Duero. Wino prezentuje jasny rubinowo czerwony odcień. Nos ujawnia intensywne aromaty, które przekazują wrażenie świeżych czerwonych owoców, wiśni, czerwonej porzeczki, malin oraz fiołków. Na podniebieniu zrównoważone, miękkie, o doskonałej owocowości, i przyjemnych soczystych taninach. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, przystawki , deska wędlin, deska serów.

 

Winifikacja:

Winogrona są zbierane ręcznie po dokładnym monitorowaniu podczas cyklu dojrzewania. Po pierwszej selekcji w winnicy przechodzi przez selekcję w piwnicy, a następnie fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej z przepompowywaniem i dwiema codziennymi kontrolami gęstości i temperatury. Gleba to glina piaszczysta z kamykami.

 

Producent:

„Valderivero to historia rodziny winiarzy, która od początku swojego powstania w La Rioja, w 1899 r., stawia na jakość i doskonałość, gdzie byli pionierami w produkcji win DOCa Rioja z pierwszej winnicy. Z biegiem czasu, wraz z czwartym pokoleniem rodziny, rozpoczęła się długa droga do odkrywania różnych odmian wina, co pozwoliło im odkryć ogromny potencjał i wpływ innych regionów na ich wina. Po latach cichych poszukiwań w regionie Ribera de Duero w celu znalezienia warunków, które odpowiadałyby filozofii rodziny, Valderivero reprezentuje ten pakt, zamykając w butelce ducha i charakter regionu skąpanego w Duero.”

 

 

Majestatyczny krajobraz Ribera del Duero, rozciągający się przez znaczną część północnych równin Hiszpanii, jest niewątpliwie jednym z najwspanialszych i najbardziej prestiżowych regionów winiarskich na świecie. Jako sommelier, celebruję ten spektakularny obszar, który wznosi się na wysoki płaskowyż 800 metrów nad poziomem morza i rozciąga się wzdłuż rzeki Duero. Surowe warunki klimatyczne, charakteryzujące się ekstremalnymi wahaniami temperatur i przedłużającymi się okresami suszy, utrudniają winoroślom przetrwanie, a jednocześnie owocują niezwykle intensywnymi i wyrazistymi winami. Przepuszczalna, wapienna i bogata w żelazo gleba harmonijnie współgra z tymi trudnymi warunkami, zapewniając naturalny drenaż i mineralność, które nadają winom głębi i złożoności. Sercem Ribera del Duero jest bez wątpienia rodzimy szczep Tinto Fino, znany również jako Tempranillo, uważany za króla hiszpańskich czerwonych winogron. Z tego regionu pochodzą charakterystyczne, intensywne czerwone wina o głębokiej, ciemnowiśniowej barwie, charakteryzujące się aromatami ciemnych owoców, przypraw i często delikatnymi nutami dymu, a także imponującą strukturą i trwałością. Ribera del Duero jest siedzibą dużych winnic i światowej sławy marek winiarskich, takich jak Vega Sicilia i Pesquera, które produkują solidne, energetyczne wina o doskonałej jakości. Mniejsze winiarnie również przyczyniają się do wysokich standardów tego regionu, oferując innowacyjne wina, które eksperymentalnie eksplorują nowe terytoria. Renoma Ribera del Duero jest zasłużenie doceniana przez krytyków winiarskich i miłośników wina na całym świecie. Każda kropla wina z tego regionu odzwierciedla surowe, surowe i bezlitosne warunki, w jakich muszą znosić winorośle, i jest wzniosłym symbolem zjednoczenia człowieka z naturą w jej najbardziej surowej i pięknej formie. Każda butelka wina Ribera del Duero to nie tylko napój, którym można się delektować; to wyraz pasji i poświęcenia, z jakimi winiarze inwestują w uprawę tego wyjątkowego regionu winiarskiego.