PINTIA Toro Cosecha Tempos Vega Sicilia

Kraj: Hiszpania

Region: Castilla Leon

Apelacja: DO Toro Spain

Producent: Vega Sicilia Pintia Toro

Typ: Red Dry - Tempranillo

Pojemność: 0,75l

  Zanurz się w tradycji, skosztuj doskonałości.

Vega Sicilia zadecydowała że PINTIA będzie produkowana w Toro, aby do owocowości wprowadzić więcej elegancji i mineralności. Wino odznacza się głębokim ciemnoczerwonym odcieniem. W nosie niezwykle złożone kuszące mieszanką malin, porzeczek, jeżyn, suszonych ziół, tytoniu, czekolady z akcentami mineralnymi. Na podniebieniu pełne, intensywne, ale wyważone ukazujące smaki porzeczek, jeżyn, czekolady, przypraw z subtelnymi mineralnymi nutami. Wino o miękkich giętkich garbnikach, dobrej kwasowości i długim pikantnym wykończeniu. Sugestie kulinarne: duszone czerwone mięsa, steki, dziczyzna. 

Nagrody i wyróżnienia:

 94 pkt. Robert Parker

Wielkość wina można poznać na wiele sposobów. Być może największą z nich jest trwałość w czasie, wielkość tych win, które pozostają żywe przez dziesięciolecia, niektóre z nich to wspaniałe klasyki z ponad stu rocznikami historii. Inne mają nowszą historię, ale zdobywają najwyższe noty i najwyższe uznanie wśród głównych krytyków wina na świecie, zdobywając wielki międzynarodowy prestiż. Wielkość osiąga się także poprzez bycie wyjątkowym, być może o wiele bardziej obiektywnym i ważniejszym niż bycie najlepszym. Są to wina, które swoją wielkość zyskują dzięki temu, że reprezentują wyjątkowy krajobraz, wyjątkową odmianę winogron, określoną glebę, specyficzny klimat czy niepowtarzalny styl wina. Mogą być też świetnymi winami, bo są osobistym dziełem wielkiego winiarza o międzynarodowym prestiżu. Ale wszystkie łączy niezwykła, najwyższa jakość.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Podobnie jak w przypadku wszystkich win TEMPOS Vega Sicilia, zbiór odbywa się ręcznie z owocami umieszczanymi w 12-kilogramowych pudełkach, a winogrona, które po umieszczeniu w winnicy, pozostawia się w chłodni na 12 godzin w celu zachowania owoców intensywność. Wraz z selekcją wina w winiarni przeprowadza się podwójne sortowanie. Pierwsza z nich usuwa kiście, które mogły zostać nieprawidłowo zebrane na polu, a druga koncentruje się na niespełniających norm jagodach, które znajdują się w optymalnych kiściach. Zimną macerację przeprowadza się przez 5 dni przed fermentacją w kadziach z drewna dębowego. Fermentacja jabłkowo-mlekowa jest w 100% prowadzona w drewnie, a leżakowanie w 70% francuskim i 30% amerykańskim przez 12 miesięcy. Wina te są bardzo intensywne w kolorze i głębi, w odcieniu wiśniowej czerwieni z fioletowymi refleksami. Jest szeroka, bardzo czysta, wyrazista i elegancka w nosie, o dużej intensywności owocowej otoczona w subtelny sposób i świetnej jakości. Ma świetną strukturę i dobrą garbnikową obecność w ustach, jest trwała, świeża i bardzo przyjemna dla podniebienia. Kwiatowe nuty w retronosalu.

Vega Sicilia była pomysłem Don Eloy Lecanda y Chaves, który przybył do Hiszpanii z Bordeaux w połowie XIX wieku. Wraz z nim przywiózł odmiany winogron Bordelais - Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec - i stworzył z nich winnice, a także Tinto Fino (lokalna nazwa Tempranillo). Ta nienagannie prowadzona winiarnia na przestrzeni lat kilkakrotnie zmieniała właścicieli i od 1982 roku jest własnością rodziny Alvarez. Zaczęli pracować poza granicami Ribera del Duero w Toro (Pintia) i wspólnie z Rotszyldami w Rioja (Macan).