PINTIA Vega Sicilia

PINTIA Toro Cosecha

Kraj: Hiszpania

Region: Castilla Leon

Apelacja: DO Toro

Producent: Vega Sicilia

Szczep: Tempranillo

Starzenie: 12 miesięcy beczka

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Vega Sicilia zadecydowała że PINTIA będzie produkowana w Toro, aby do owocowości wprowadzić więcej elegancji i mineralności. Wino odznacza się głębokim ciemnoczerwonym odcieniem. W nosie niezwykle złożone kuszące mieszanką malin, porzeczek, jeżyn, suszonych ziół, tytoniu, czekolady z akcentami mineralnymi. Na podniebieniu pełne, intensywne, ale wyważone ukazujące smaki porzeczek, jeżyn, czekolady, przypraw z subtelnymi mineralnymi nutami. Wino o miękkich giętkich garbnikach, dobrej kwasowości i długim pikantnym wykończeniu. Sugestie kulinarne: duszone czerwone mięsa, steki, dziczyzna. 

Nagrody i wyróżnienia:

 94 pkt. Robert Parker

Notatki Sommelier Bachus Wina

Podobnie jak w przypadku wszystkich win TEMPOS Vega Sicilia, zbiór odbywa się ręcznie z owocami umieszczanymi w 12-kilogramowych pudełkach, a winogrona, które po umieszczeniu w winnicy, pozostawia się w chłodni na 12 godzin w celu zachowania owoców intensywność. Wraz z selekcją wina w winiarni przeprowadza się podwójne sortowanie. Pierwsza z nich usuwa kiście, które mogły zostać nieprawidłowo zebrane na polu, a druga koncentruje się na niespełniających norm jagodach, które znajdują się w optymalnych kiściach. Zimną macerację przeprowadza się przez 5 dni przed fermentacją w kadziach z drewna dębowego. Fermentacja jabłkowo-mlekowa jest w 100% prowadzona w drewnie, a leżakowanie w 70% francuskim i 30% amerykańskim przez 12 miesięcy. Wina te są bardzo intensywne w kolorze i głębi, w odcieniu wiśniowej czerwieni z fioletowymi refleksami. Jest szeroka, bardzo czysta, wyrazista i elegancka w nosie, o dużej intensywności owocowej otoczona w subtelny sposób i świetnej jakości. Ma świetną strukturę i dobrą garbnikową obecność w ustach, jest trwała, świeża i bardzo przyjemna dla podniebienia. Kwiatowe nuty w retronosalu.

Vega Sicilia była pomysłem Don Eloy Lecanda y Chaves, który przybył do Hiszpanii z Bordeaux w połowie XIX wieku. Wraz z nim przywiózł odmiany winogron Bordelais - Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec - i stworzył z nich winnice, a także Tinto Fino (lokalna nazwa Tempranillo). Ta nienagannie prowadzona winiarnia na przestrzeni lat kilkakrotnie zmieniała właścicieli i od 1982 roku jest własnością rodziny Alvarez. Zaczęli pracować poza granicami Ribera del Duero w Toro (Pintia) i wspólnie z Rotszyldami w Rioja (Macan).