Wino Valderivero Roble Ribera del Duero

Valderivero Roble Ribera del Duero

Kraj: Hiszpania

Region: Ribera del Duero

Apelacja: DO Ribera del Duero

Producent: Valderivero

Szczepy: Tempranillo

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne                                                            

Dojrzewanie: 5 miesięcy beczka 

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %   

Nota degustacyjna:

Valderivero Roble Ribera del Duero to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Tempranillo uprawianej w regionie Ribera del Duero. Wino prezentuje karmazynowo purpurową barwę z aromatami ciemnych owoców, czarnej porzeczki, jeżyn, malin z nutami goździków oraz białego pieprzu. Na podniebieniu dobra struktura i dobra ekspresja owoców, mocne i z dojrzałymi taninami.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, kiełbasy wieprzowe, steki, dojrzałe sery.

Winifikacja:

Winogrona są zbierane ręcznie po dokładnym monitorowaniu podczas cyklu dojrzewania. Po pierwszej selekcji w winnicy przechodzi przez selekcję w piwnicy, a następnie fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej z przepompowywaniem i dwiema codziennymi kontrolami gęstości i temperatury. Następnie dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego  przez okres 5 miesięcy.

Rodzaj gleby:

Gleba to glina piaszczysta z kamykami.

Producent:

„Valderivero to historia rodziny winiarzy, która od początku swojego powstania w La Rioja, w 1899 r., stawia na jakość i doskonałość, gdzie byli pionierami w produkcji win DOCa Rioja z pierwszej winnicy.

Z biegiem czasu, wraz z czwartym pokoleniem rodziny, rozpoczęła się długa droga do odkrywania różnych odmian wina, co pozwoliło im odkryć ogromny potencjał i wpływ innych regionów na ich wina.

Po latach cichych poszukiwań w regionie Ribera de Duero w celu znalezienia warunków, które odpowiadałyby filozofii rodziny, Valderivero reprezentuje ten pakt, zamykając w butelce ducha i charakter regionu skąpanego w Duero.”