Wino Babylon’s Peak Shiraz Carignan

137,00 zł
Brutto
600 Przedmioty

Opis

Kolor
Czerwone
Smak
Wytrawne
Ilość

 

Największy wybór wina z 7000 gatunków

 

Tylko produkty w dobrych cenach

  Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.

Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Babylon’s Peak Shiraz Carignan

Kraj: RPA

Region: Coastal Region

Apelacja: Swartland

Producent: Babylon’s Peak Private Cellar

Winiarz: Stephan Basson

Szczepy: Shiraz, Carignan

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 10 miesięcy, dąb francuski

Temp. serwowania: 16 - 18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% C4

 

Nota degustacyjna:

Rozwiń opis...

Babylon’s Peak Shiraz Carignan to fantastycznie skoncentrowane i pełne wino, powstało w wyniku kupażu gron Shiraz oraz Carignan uprawianych w regionie Swartland i dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego przez okres 10 miesięcy. Wino prezentuje piękną ciemno rubinową szatę z fioletowymi refleksami. Bukiet ujawnia nuty ciemnych jagód uzupełnione o pikantne nuty przypraw. Na podniebieniu miękkie i delikatne, o dobrej długości, dobrze zbalansowane, ujawniające nuty ciemnych owoców, z nutą dojrzałych śliwek, czekolady, mokki oraz lukrecji.Sugestie kulinarne: pieczeń, pieczona wieprzowina, mostek wołowy, pikantne wędliny,  sery.

 

Producent: Babylon’s Peak Private Cellar

Winiarzem prywatnej piwnicy Babylon's Peak jest Stephan Basson. Piwnica jest zbudowana na farmie Nooitgedacht, którą Bassonowie posiadają od czterech pokoleń. Nazwa winnicy pochodzi od wysokiego granitowego szczytu znajdującego się na farmie, który miejscowi nazywają „Babylonstoren”. Ich prywatna piwnica jest idealnie usytuowana między Malmesbury i Paarl oraz na surowych zboczach Paardeberg. W starej piwnicy w gospodarstwie produkowano wino do 1948 roku, gdzie powstała spółdzielnia rolnicza. Stephan wyremontował piwnicę na początku lat 2000 i ponownie rozpoczął podróż do produkcji wina. Wymieniona prywatna piwnica koncentruje się na odmianach w stylu Rodanu, takich jak Mourvédre, Grenache i Viognier. Stephan uważa, że ​​Chenin Blanc i Shiraz to żelazne odmiany Paardeberg. Być może jest w tym trochę prawdy, ponieważ Chenin Blanc zgarnął złotą nagrodę Veritas za trzy zbiory z rzędu. Winiarnia Babylon's Peak, położona na najwyższych, zwietrzałych granitowych zboczach góry Paardeberg, jest prywatną własnością rodziny Bassonów, która przekazała tradycję, pasję i sztukę winiarstwa od czterech pokoleń. Do produkcji tych doskonałych win o charakterystycznym charakterze wybierane są przede wszystkim nisko wydajne krzewy suche.

Polecane produkty

Ostatnio przeglądane produkty

Babylon’s Peak Shiraz Carignan - Opinie klientów

5.0
(2 opinii)
Dodaj opinię
Oceń 
Quality


2023-06-16

Wino Babylon’s Peak Shiraz Carignan

Fantastycznie skoncentrowane, przepełnione owocem czerwone wino o aromatach leśnych jagód uzupełnionych nutami przypraw. Na podniebieniu cudownie miękkie, o bogatym smaku, w którym soczystą owocowość carignan doskonale uzupełniają pieprzne niuanse charakterystyczne dla syrah, łagodnej taniczności i długiej, bardzo przyjemnej końcówce. Podawać do indyka, kaczki, pieczonej wieprzowiny, mostka wołowego, a także grillowanych warzyw i zapiekanek oraz dojrzewających serów.

Oceń 
Quality


2022-10-01

Babylon’s Peak Shiraz Carignan 2017

Jadąc z Malmesbury skręcamy w prawo z R45 w góry Paardeberg. Gdy mijaliśmy już spalone słońcem, zebrane pola pszenicy, teraz czeka nas coraz więcej zieleni, po lewej małe jeziorko, po prawej staw. Granice kwiatów, pola warzywne i potężny granitowy stożek dominującego Szczytu Babilonu, widoczny z daleka. To jest nasz cel. Ścieżka do winnicy wije się między drzewami bluegum (eukaliptusa). Z młodym właścicielem, winiarzem i winiarzem Stephanem Bassonem, idziemy stromą ścieżką z tyłu jego pickupa, mijając potężny granitowy szczyt, do zielonej, wysoko położonej doliny. Stephan pokazuje nam swoje najlepsze lokalizacje, które znajdują się na zboczach granitowego stożka. bardzo zadbane winnice, niska wydajność, klimat wyraźnie chłodniejszy niż na gorących równinach regionu Swartland, z ciągłymi chłodnymi wiatrami. Tutaj doskonale rozwijają się jego wspaniałe wina w stylu rodanskim z Syrah, Carignan, Viognier, a także Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinotage. To właśnie Stephan jako pierwszy miał ambicję wyselekcjonować 20% najlepszych winogron z tej 250-hektarowej posiadłości, należącej do czwartego pokolenia rodziny Bassonów i zrobić z nich własne wina, a resztę dostarczyć do spółdzielni. . Byliśmy pod ogromnym wrażeniem tego potencjału i wszyscy się zgodzili, w tym nasi włoscy winiarze Michele Satta i Dott. Luciano Cescon: Powstaje tu coś dużego, wyraźnie rozpoznawalny jest styl Rodan, który jest znakiem rozpoznawczym winnicy. nie ma znaczenia. Wino Babylon’s Peak Shiraz Carignan 2017 ujawnia w nosie połączenie aromatów dojrzałych jagód i ciemnych owoców z lekką nutą przypraw. Na podniebieniu wino jest bardzo miękkie, o dobrej długości i bardzo zrównoważonym smaku.

Dodaj opinię

Babylon’s Peak Shiraz Carignan

Dodaj opinię