Feudo Arancio Merlot
Kraj: Włochy Sycylia
Region: Sambuca di Sicilia
Producent: Mezzacorona DOC Sicilia
Winnica: Feudo Arancio
Rodzaj: Merlot Red Dry
Rozwiń opis...Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Nota degustacyjna: Delikatny Merlot, dojrzewający w klimacie śródziemnomorskim: na jałowych glebach DOC Sicilia historyczna odmiana winorośli Bordeaux lśni południowowłoską wspaniałością. Delikatne taniny, intensywne aromaty czerwonych owoców i pikantne aromaty prażone sprawiają, że to średnio mocne, jędrne Rosso jest idealnym dodatkiem do ukochanych klasyków, takich jak minestrone, szynka parmeńska czy spaghetti bolońskie.
Notatki Sommelier: Feudo Arancio Merlot to czerwone wytrawne wino powstałe z międzynarodowego grona Merlot uprawianego na Sycylii – Sambuca. Wino charakteryzuje się czerwono rubinowym odcieniem z fioletowymi refleksami. Nos uwydatnia pełne i intensywne aromaty dojrzałych owoców, takich jak wiśnie, maliny i jeżyny z delikatnymi niuansami konfitury z czerwonych owoców, otoczony korzennymi nutami pochodzącymi z drewna. Na podniebieniu średniej budowy ciała z miękkimi przyjemnymi taninami. Sugestie kulinarne: dobrze komponuje się z średnio dojrzałymi wędlinami, zupami z roślin strączkowych, grillowanymi mięsami, pieczeniami, gotowanymi mięsami i pikantnymi serami.
Winifikacja: Zbiór winogron o doskonałej dojrzałości fenolowej i aromatycznej, odszypułkowanie i fermentacja alkoholowa ze skórkami w temperaturze 25-26°C przez 10 dni, fermentacja malolaktyczna z wyselekcjonowanymi bakteriami, wreszcie dojrzewanie przez 10 miesięcy w beczkach z 2-3 letniego dębu francuskiego. Jest to odmiana dojrzewająca około połowy września.
Winnica: Feudo Arancio Feudo Arancio to sycylijska grupy Mezzacorona, wielkiej spółdzielni winnej cola w Trentino. Założona w 2001 roku winnica jest jedną z najbardziej znanych na Sycylii. Od czasów Greków i Rzymian jest to terroir poświęcone winoroślom. Winnice obsadzone są umiejętnym połączeniem odmian lokalnych (Nero d'Avola, Grillo, Inzolia) i międzynarodowych (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay). w większości jednoodmianowe, produkowane są z miłością i pasją rzemieślniczego producenta, nawet jeśli winiarnia jest nowoczesna, z kontrolowaną temperaturą i najnowocześniejszą technologią. Filozofia Feudo Arancio to wina wysokiej jakości, uzyskane dzięki poszanowaniu tradycji i środowiska.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
