Balducci Cagnina di Romagna 

 

Kraj: Włochy

Region: Emiglia Romagna

Apelacja: DOC Cagnina di Romagna

Producent: Azienda Agricola Balducci

Typ: Red Semi - Sweet - Terrano

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 9 %   ONL

 Słodkie, spokojne wina czerwone w przeciwieństwie do ich wytrawnych odpowiedników nie mają mocno wyczuwalnej taniny. Tym samym zaczynając na słodko, możesz poczuć się komfortowo popijając wino. 

Nota degustacyjna

Balducci Cagnina di Romagna to czerwone naturalnie półsłodkie wino powstałe z odmiany Terrano uprawianej w regionie Emiglia Romagna. Wino prezentuje intensywny czerwono fioletowy odcień z charakterystycznym słodkim aromatem konfitury śliwkowo - aroniowej i delikatnej nucie pieczonych kasztanów. Na podniebieniu miękkie delikatne z przyjemnie zaznaczoną słodyczą. Jest to wino lekkie i łatwe w piciu, a zarazem zachowujące swój wyjątkowy charakter. Sugestie kulinarne: pieczone kasztany, pączki, sałatki owocowe, desery czekoladowe, aperitif.

Winnica – Azienda Agricola Balducci W Emilia Romagna, położonej na pierwszych wzgórzach między Forlì i Faenza, rzut kamieniem od Castrocaro Terme i ciesząc się bliskością morza, leży Balducci Farm. Rozciąga się na 31 hektarach, podzielonych na dwie farmy, CA 'ROSSA i FRAMONTA, z przewagą gliniastych gleb, bardzo odpowiednich do produkcji wysokiej jakości winogron, a co za tym idzie wysokiej jakości win. Rodzina Balducci działa w harmonii z kunsztem zebranych winogron o odpowiedniej dojrzałości i nowoczesnymi technologiami enologicznymi: jej wina są tego świadectwem.

Położona w centrum kraju Emilia-Romania może pretendować do stolicy żywności nie tylko Włoch, ale być może nawet świata. Słynie z serów (Parmagiano Regianno i Grana Padano), wędlin (proscuito di Parma, mortadela, pancetta i cotechino) oraz octu balsamicznego. Nie wspominając o jego wkładzie w wyścigi samochodowe (Ferrari, Lambourghini i Maserati). Makaron jest ulubionym jedzeniem w regionie, a większość obszarów uważa tagliatelle za swój ulubiony kształt. Często podaje się go z sosem mięsnym bolońskim. W Bolonii serwują też lasagne verdi, czyli warstwowe danie z makaronu o smaku szpinakowym, ragout mięsny i beszamel, a Parma słynie z serwowania tagliatelle z sosem z zarumienionych wątróbek drobiowych, ubitych żółtek i tartego sera Parmigiano Reggiano.