San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

 

Kraj: Włochy

Region: Apulia

Apelacja: Primitivo di Manduria DOCG

Producent: Cantine San Marzano

Typ: Red Dolce Primitivo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 18 %

 

11 Filari Primitivo di Mandura Dolce Naturale to delikatne słodkie wino wytwarzane wyłącznie z naturalnie suszonych winogron Primitivo. Dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego dopełnia ten Primitivo-Passito.

Słodkie wino Filari 11 wchodzi do szkła w intensywnym rubinowym kolorze z refleksami granatu. W bukiecie odnajdziemy aromaty konfitury wiśniowo-porzeczkowej, suszonych fig oraz nutę pieprzu. Na podniebieniu pełne i okrągłe, z akcentami dzikiego miodu i przypraw, słodycz ekstraktu zrównoważona harmonijnie zintegrowaną kwasowością.

Primitivo Dolce Naturale było pierwszym winem z Apulii, które otrzymało status DOCG, co stanowi nagrodę za stałą poprawę jakości w regionie uprawy winorośli. Jest to szczególny sposób wytwarzania wina, ponieważ winogrona suszy się na roślinie, a nie na owocach, jak ma to miejsce w przypadku wielu innych win słodkich.

Wina San Marzano zaczynając od 1962 r. dzięki 19 plantatorów winorośli z San Marzano, których rodziny uprawiały ziemię od pokoleń, połączyły siły, aby stworzyć „Cantine San Marzano”. Przez dziesięciolecia ta spółdzielnia znacznie się rozrosła, przyciągając ponad 1200 plantatorów winorośli. Wykorzystując nowoczesne i zaawansowane technologicznie techniki winifikacji, wytwarzają eleganckie wina, które oddają hołd starożytnym tradycjom winiarskim Apulii. Połączenie uświęconej tradycji, pasji i współczesnych technik pozwala tej winnicy produkować wina o charakterystycznych cechach odmianowych i regionalnych, odzwierciedlające lokalny terroir. W Sommelier Wine Awards San Marzano został nagrodzony Europejskim Producentem Roku 2017.