Wino Biondi-Santi Brunello Di Montalcino

Biondi-Santi Brunello Di Montalcino

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: DOC Rosso Di Montalcino

Producent: Biondi-Santi, Tenuta Greppo

Szczepy: Sangiovese Grosso

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Dojrzewanie: 12 miesięcy, dąb słoweński

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c4     

Nota degustacyjna:

Brunello Biondi Santi ma piękny intensywny rubinowy kolor z fascynującymi refleksami granatu; nos jest bardzo zrównoważony pomiędzy nutami kwiatowymi, owocowymi i pikantnymi. Wyczuwalny bukiet suszonego fiołka i róży, dojrzałej jeżyny i śliwki, pieprzu i nuty balsamiczne.

W ustach ma przyjemną kwasowość, tanina jest bardzo delikatna i aż chce się ją pić. Eksplozja smaku czerwonej jagody, czarnej porzeczki i truskawki.

Sugestie kulinarne: Dobrze komponuje się z mięsem końskim, jest również doskonałym towarzyszem dań na bazie mięsa z dzika lub dziczyzny doprawionych smacznym sosem.

Producent: Biondi-Santi, Tenuta Greppo

Biondi Santi znajduje się w Toskanii we Włoszech . Posiadłość rodzinna powstała w latach 30. XX wieku i podobno jako pierwsza wyprodukowała Brunello di Montalcino . Ferrucio Biondi Santi, podczas problemów z oidium i filokserą pod koniec XIX wieku, opracował „selekcję masową” (wizualną selekcję najbardziej wytrzymałych sadzonek winorośli), a następnie przeszczepił je na amerykańskie podkładki i kontynuował produkcję czerwonego wina dojrzewającego w dębowych beczkach z Sangiovese, podczas gdy inni producenci zaprzestali produkcji lub zwrócili się ku innym stylom wina. Obecnie majątkiem zarządza Jacopo Biondi Santi i jego siostra Alessandra . Winnica Biondi Santi obejmuje 25 hektarówSangiovese , z czego 5 hektarów zostało obsadzonych w latach 1930-1972. Od lat 90. byli również właścicielami Castello di Montepo , posiadłości w Scansano w toskańskiej Maremmie .

Nagrody i wyróżnienia:

97/100 pkt – Robert Parker

18/20 pkt – Jancis Robinson

96/100 pkt – Sucling

97/100 pkt – Wine Spectator