Ca'Val Prosecco DOC Rose Extra Dry Millesimato

Kraj: Włochy

Region: Veneto, IT (Wenecja Euganejska)

Apelacja: DOC Prosecco Treviso

Rodzaj: Różowe, wytrawne, musujące

Pojemność: 750 ml

 

Prosecco różowe zaprezentowane jako wino musujące pochodzące z regionu Veneto, w apelacji Prosecco w 90% z odmiany Glera z domieszką Pinot Noir. Półwytrawny styl wina w połączeniu z orzeźwiającą i delikatną strukturą czynią je niezwykle uniwersalnym i przyjemnym, idealnym na okazje zarówno nieobowiązujące, jak i te sprzyjającym toastom. Proces winifikacji zaczyna się oddzielnie dla białej i czerwonej odmiany, które kupażowane są przed drugą fermentacją prowadzoną metodą Charmata.

Wino urzeka aromatami czerwonych owoców i kwiatów, uzupełnianymi na podniebieniu przez perliste bąbelki i lekką, przyjemną strukturę łączącą w sobie orzeźwiające i słodsze akcenty. Odpowiedni balans pomiędzy tymi elementami skutkuje winem niezwykle przyjemnym i rześkim, o uniwersalnych smakach, które przyniosą wiele przyjemności różnym gustom. Ca'Val Prosecco Rose idealnie sprawdzi się jako aperitif, zwłaszcza podczas gorących, letnich dni. To także bardzo dobry towarzysz do owoców morza, sushi, kuchni azjatyckiej czy pizzy. Delikatny charakter wina pozwala także na niezobowiązującą, solową degustację podczas wieczornego relaksu. 

Prosecco wino musujące to produkt o średniej kwasowości, niższej niż w przypadku popularnego szampana. Dzięki temu zyskuje sobie coraz szerszą grupę sympatyków Zwolenników wina prosecco zjednuje również niski alkohol 11-12%, przystępna cena prosecco oraz na ogół wyczuwalna subtelna słodycz owoców. W poszukiwaniu cukru lub jego braku należy być niezwykle uważnym. Popularne w winach prosecco określenie dry, które spotkamy na etykietach butelek tegoż trunku, oznacza bowiem produkty najsłodsze (co nie znaczy słodkie!). 

 

Skąd pochodzą winogrona użyte do produkcji Prosecco?

Winogrona Glera, którym Prosecco nadaje swój charakterystyczny smak, pochodzą z północno-wschodnich Włoch. Ta biała odmiana winogron ma lekko czerwoną barwę i należy do odmian późno dojrzewających. Winogrona odmiany Glera mają wyjątkowy smak, ale zwykle dają bardzo ograniczone plony.