Wino Castellani Tenuta di Burchino Chianti Superiore D.O.C.G.

Castellani Tenuta di Burchino Chianti Superiore D.O.C.G.

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: DOCG Chianti Superiore

Producent: Castellani

Szczep: Sangiovese, Ciliegolo, Canaiolo

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% c3     

Nota degustacyjna:

Tenuta di Burchino to czerwone wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron Sangiovese, Ciliegolo oraz Canaiolo uprawianych regionie Chianti. Wino prezentuje głęboką rubinową czerwień, na podniebieniu złożona gra aromatów czarnych jagód, śliwek, wiśni i fiołków, trochę czarnego pieprzu, jedwabistych przypraw i drobnoziarnistych tanin, atrakcyjny finisz. Sugestie kulinarne: Bardzo dobrze komponuje się ze stekami, daniami z grilla lub w połączeniu z pikantną piadina nadziewaną szynką parmeńską, rukolą i gorgonzolą. 

Notatki Sommelier:

Toskania słynie nie tylko ze swoich krajobrazów: stąd pochodzą słynne wina o światowej renomie. Dużo słońca i wystarczające opady deszczu na jałowych glebach wapiennych zapewniają optymalne warunki dla wysokiej jakości. Szczególnie czerwone wina korzystają z doskonałych warunków tutaj. Z mieszania różnych odmian winogron powstają najlepsze wina. Celem cuvée jest znalezienie optymalnej równowagi między indywidualnymi cechami użytych odmian winorośli: aromatami, treściwością i odczuciem w ustach, owocami i kwasowością, alkoholem, taninami i substancjami gorzkimi oraz zrównoważonym finiszem. Rezultatem są nie tylko złożone wina, ale także wina o niezmiennie wysokiej jakości przez lata.