Cavit Terrazze della Luna Pinot Nero Trentino DOC
Kraj: Włochy
Region: Trydent
Apelacja: Trentino DOC
Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino
Szczep: 100% Pinot Nero
Rodzaj: czerwone wytrawne
Pojemność: 0,75l BK17
Alkohol: 13 %
Wino powstało w całości z gron Pinot Nero, nos ujawnia wyraźne aromaty czerwonych owoców, czarnej porzeczki z nuta migdałów i wanilii. Na podniebieniu soczyste, miękkie i harmonijne z przyjemną nutą borówki amerykańskiej, oraz soczystej wiśni.
Polecane potrawy do Wina: Pieczeń wieprzowa faszerowana jabłkami, Grillowane stosy z bakłażanem i serem, Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem, Tatar z żubra, Bocadillos (kanapka z omletem), Ukąszenia bocconcini i guacamole, Sałatka makaronowa w stylu bruschetty, Kanapki kalifornijskie, Kurczak Caprese, Sałatka caprese, Polenta z marchwi i duszona soczewica z warzywami korzeniowymi, Serowe tortellini z sosem różanym, Pierś z kurczaka w liściach winorośli, Kurczak w sosie z czerwonych owoców, Pasztet z wątróbek z kurczaka, Satay z kurczaka z sosem orzechowym, Terrina wiejska, Kremowy makaron z sercami karczochów i parmezanem, Croque-madame, Szynka Croque-Monsieur, Parmigiana z bakłażana, Fettuccine carbonara, Flammeküche, Wątróbka cielęca w stylu francuskiego bistro, Zapiekanka Dauphinois, Grillowany bas z tapenadą pomidorową, Grillowany ser z pieczarkami, Grillowany kurczak, tartine z awokado i grillowaną czerwoną papryką.
Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit.
W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw. Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca.
Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę. Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.
