Wino Claudio Quarta Taurasi Riserva

Claudio Quarta Taurasi Riserva

Kraj: Włochy

Region: Kampania

Apelacja: DOCG Taurasi Risera

Producent: Claudio Quarta

Winnica: Cantina San Paolo

Szczepy: 100% Aglianico

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 24 miesiące dąb francuski,

                     a następnie 12 miesięcy butelka

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 15% c4    

Nota degustacyjna:

Taurasi Riserva to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z gron Aglianico uprawianych w winnicy Cantina San Paolo położonej w Kampanii. Wino to pochodzi z winorośli co najmniej 60-letnich, dających niewielki plon ok. 10 tys. 600 g na metr kwadratowy i było poddane winifikacji w stali nierdzewnej, a następnie dojrzewało przez okres 24 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, dalsze uszlachetnianie w butelce przez okres 12 miesięcy.

Wino prezentuje się w szkle błyszczącym rubinowo czerwonym odcieniem z intensywnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, jagód, czarnych wiśni, jeżyn, malin, kwiatów z nutami mokrej ziemi, przypraw, kakao, kawy oraz tytoniu. Na podniebieniu miękkie i ciepłe, znakomicie zbalansowane o odpowiedniej kwasowości z aksamitnymi dojrzałymi taninami. Sugestie kulinarne: grillowane mięsa, dziczyzna, wędliny dojrzewające, salami szynka dojrzewająca, pikantne sery, sery dojrzewające,

DECANTER WORLD WINE AWARD, LONDYN -  Platynowy Medal - TOP 100 Włoskich Wina Roku

"97 punktów - Olśniewający wachlarz pachnących czarnych wiśni, fiołków i liści tytoniu z rozgrzewającym rdzeniem lukrecji, goździków i wanilii. Intensywnie skoncentrowany i pełen charakteru z luksusowymi taninami, świeżą, soczystą kwasowością i apetycznym finiszem."

Notatki Sommelier:

Winiarnia Sanpaolo wznosi się na pagórkowatym terenie, pomiędzy prowincjami Avellino i Benevento, doskonale komponując się z krajobrazem. Tutaj uprawiane są winogrona z białymi jagodami, które dają początek Greco di Tufo Docg, Fiano di Avellino Docg i Beneventano Falanghina Igp, wraz z cennym Irpinia Aglianico DOP, z którego rodzi się wino o tej samej nazwie i bardziej prestiżowy Taurasi DOCG.

Producent:

Enologiczna historia Claudio Quarty rozpoczęła się w 2005 roku, kiedy postanowił porzucić fartuch laboratoryjny i błyskotliwą karierę naukowca i przedsiębiorcy farmaceutycznego, aby zostać winiarzem. To powrót do jego początków, do Salento z dzieciństwa, do rytuału zbiorów z dziadkami, ale także hołd dla jego wieloletniej pasji do wspaniałych win. Winiarnia Claudio Quarta składa się z małych działek o łącznej powierzchni około 25 hektarów, położonych między prowincjami Avellino i Benevento. Pierwsza obejmuje 15 hektarów podzielonych między obszar DOCG Greco di Tufo, gdzie znajduje się winiarnia, Lapio, w sercu Fiano d'Avellino DOCG i Paternopoli, gdzie uprawia się Aglianico dla Taurasi DOCG. Pozostałe 12 hektarów tworzy jedną winnicę w Pietrelcinie,

Winiarnie: Claudio Quarta

Istotą terytorium jest to, co wyraża każda z trzech winnic Claudio Quarta Vignaiolo, w których produkowane są wspaniałe wina z Południa, które wzbudzają emocje. Każda winiarnia jest interpretatorem oświeconej filozofii produkcji, współczesnej wizji, dzięki której należy przemyśleć ziemię i jej powołania, żyć i zachować tysiącletnie tradycje oraz przedsiębiorczy styl, który zaczyna się od natury i ludzi. Sugestywny i fascynujący świat enologiczny, który żywi się osmotyczną relacją z terytoriami wybranymi pod piwnice, związanymi ze światem wina od tysiącletniej historii. Jest Salento Salice Salentino i Primitivo, ale także Irpinia Greco di Tufo, Fiano i Aglianico. Autoctonia to element kulturowy nawet bardziej niż produktywny, w ciągłym dialogu z innowacjami, z których rodzi się doskonałość i wyjątkowość.

Tenute Eméra, Cantina Sanpaolo, Moros, trzy winnice, trzy różne terytoria, jeden cel: produkcja win, które „mówią” Południu, który ekscytuje. Tutaj rodzą się wielkie czerwienie i bardzo eleganckie biele, które wyrażają tożsamość terytoriów i istotę ich rodzimych winorośli. Wina z duszą. Z nowoczesnym stylem, zwracającym uwagę na zrównoważony rozwój na każdym etapie produkcji, gdzie nowoczesność technologiczna jest wykorzystywana do ponownego odkrycia autentyczności winogron, które stworzyły historię tych terytoriów.

Nagrody i wyróżnienia:

2017 - VINIBUONI D'ITALIA - TOURING CLUB - Taurasi Riserva DOCG 2010 - 4 GWIAZDY

2017 - WŁOSKIE WINA - CZERWONE KREWETKI - Taurasi Riserva DOCG 2010 - 2 SZKLANKI

2017 - ZŁOTY PRZEWODNIK WINA VERONELLI - Taurasi Riserva 2010 - 3 GWIAZDKI

2016 - ZŁOTY PRZEWODNIK WINA VERONELLI - Taurasi Riserva DOCG 2009 - 3 GWIAZDKI

2015 - RADICI DEL SUD 2015 - Taurasi Riserva DOCG 2009 - I NAGRODA JURY KRAJOWEJ

2013 - PRZEWODNIK VERONELLI - Taurasi Riserva 2008 - 92 PUNKTY

2013 - FESTIWAL WINA MERANO - Taurasi Riserva 2008 - CZERWONA PIECZĄTKA