Conte Di Campiano Nero di Troia

 

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Apelacja: IGT Puglia

Producent: Contri Spumanti S.P.A.

Szczep: 100% Nero di Troia

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 15% c3     

 

Nota degustacyjna:

Conte Di Campiano Nero di Troia to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Nero di Troia uprawianej w regionie Puglia na połddniu Włoch. Do produkcji dopuszczone są wyłącznie winogrona z obszaru IGT Puglia, które zostały zebrane dopiero w pierwszej połowie października. Po winifikacji wina najpierw dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie w butelkach przez kilka miesięcy, aby mogły rozwinąć swój pełny aromat.

Nero di Troia zachwyca rubinową barwą z licznymi fioletowymi refleksami w szkle. W nosie można wyczuć ulotne aromaty szlachetnych owoców, takich jak wiśnie, maliny czy granat, zmieszane z eterycznymi nutami tytoniu i wanilii bourbon. Na podniebieniu wino jest bardzo zrównoważone i aksamitne, z bardzo dobrze wyważoną kwasowością. Na finiszu szlachetna kropla prezentuje się bardzo harmonijnie, elegancko i długo się utrzymuje. W sumie bardzo wyważone i smaczne czerwone wino z Apulii.

Sugestie kulinarne: Ponieważ Nero di Troia to mocne i pikantne czerwone wino, dobrze komponuje się z daniami o wyrazistym smaku i konsystencji, takimi jak: - Grillowana wołowina lub jagnięcina - Dania z dziczyzny z ciemnymi sosami - Zapiekanki z bogatym sosem serowym lub beszamelowym - Wędzone lub dobrze sezonowane sery - Pizza lub Dania z makaronem z ciężkim sosem mięsnym - Ciemna czekolada lub desery z nutami kawy, karmelu lub czekolady.

 

Notatki Sommelier:

Conte di Campiano to winiarnia z pięknego regionu Puglia w południowych Włoszech. Tam od wielu lat produkuje wysokiej jakości wina o wyjątkowej jakości. Rodzinną firmę cechuje pasja i oddanie uprawie winorośli przekazywane z pokolenia na pokolenie. Conte di Campiano specjalizuje się w autochtonicznych odmianach winorośli, doskonale przystosowanych do klimatu śródziemnomorskiego. Przywiązuje dużą wagę do zrównoważonej, tradycyjnej produkcji wina, która jest starannie i z miłością obsługiwana ręcznie. Rezultatem są wina o niepowtarzalnej osobowości, które odzwierciedlają smaki regionu i wyróżniają się doskonałym smakiem.