Dario Prinčič Trebez Bianco

 

Kraj: Włochy

Region: Wenecja Julijska - Friuli

Apelacja: Venezia Giulia IGT

Producent: Dario Princic

Szczep: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

Dojrzewanie: 36 miesięcy w dębowych beczkach

Kolor: Białe ( pomarańczowe )

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Certyfikaty: Wino wegańskie,

                   wino biologiczne,

                   wino naturalne

 

Jedno z najbardziej majestatycznych pomarańczowych win Dario, to tradycyjna mieszanka Collio Chardonnay, Sauvignon i Pinot Grigio, starannie wyselekcjonowana i ręcznie zbierana tylko w czasie pełnego i optymalnego dojrzewania. Ponieważ tylko prawdziwy mistrz kontaktu ze skórą, taki jak Dario, może to zrobić, różne odmiany widzą różne stopnie maceracji w otwartych kadziach podczas fermentacji: Pinot Grigio jest błogosławiony przez skórki tylko przez tydzień, podczas gdy inne winogrona macerują przez 18 dni, zanim zostaną zmontowane i starzeją się w dużych beczkach przez co najmniej 3 lata. To arcydzieło naturalnego pomarańczowego wina, w którym przeciwieństwa generują się i uzupełniają, mądrość i nieokiełznana pasja, niezrównana elegancja i czysta moc. Błyszczący bursztyn w kieliszku, pęka od korzennych brzoskwiń z szafranem i estragonem, wędzonej pigwy z szałwią i pieczonymi kasztanami, miodem goździkowym i suszonym mango.

 

Dario Princic to nazwa biodynamicznej rodzinnej winnicy leżącej w miejscowości Oslavia, wina z tego regionu pochodzą z wielowiekowej tradycji winiarskiej. Tutaj rodzą się wielkie wyrażenia, które jasno i wyraźnie ujawniają namiętną więź między człowiekiem a ziemią, ciągłe wzmacnianie korzeni i dążenie do terytorialności zdolne do tworzenia unikalnych ekspresji, zarówno białych, jak i czerwonych.

 

Winnica Dario Princic powstała w 1993 roku i od początku winiarz stawiał na naturalną uprawę, produkcję win w naturalny sposób z ograniczeniem ilości siarczynów. . Jest jednym z inicjatorów powstania tzw.win pomarańczowych we Włoszech oraz jednym z członków założycieli Vini Veri, stowarzyszenia włoskich producentów wina naturalnego.