Feudo Arancio Chardonnay Sicilia DOC

 

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Apelacja: DOC Sicilia

Producent: Mezzacorona

Winnica: Feudo Arancio

Typ: Dry White  Chardonnay

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 13,5%

 

Nota degustacyjna:

Kolor słomkowożółty ze złotymi odcieniami. Bukiet ujawnia świeże i owocowe nuty ananasa, owoców tropikalnych i rozwijającej się wanilii w kierunku akacji ze starzeniem. Na podniebieniu harmonijne i zrównoważone, z przyjemnie trwałą kremowością, która równoważy. Sugestie kulinarne: Podawać ze świeżymi warzywami, surowymi owocami morza, daniami z makaronu z warzywami, białym mięsem.

 

Notatki Sommelier:

Feudo Arancio Chardonnay to sycylijskie białe wytrawne wino uprawiane w całości z odmiany chardonnay.  Ta międzynarodowa biała odmiana znalazła idealne siedlisko na Sycylii i produkuje bogate, aromatyczne wino o harmonijnym i zrównoważonym smaku. Wino prezentuje słomkowo żółty odcień ze złotymi refleksami. Nos ujawnia świeże i owocowe nuty owoców egzotycznych, ananasa, nuty białych owoców z odrobiną wanilii oraz akacji. Na podniebieniu miękkie i harmonijne o przyjemnej kremowej konsystencji zrównoważonej orzeźwiającą kwasowością. Sugestie kulinarne: doskonałe do przystawek z surowej ryby, pierwsze dania z makaronu z warzywami, drugie dania z ryb i białych mięs. Wypróbuj go ze smacznym kremem, takim jak krem ​​ziemniaczany Syracuse.

 

Winifikacja : winifikacja w częściowym osłonie przed powietrzem (technika winifikacji „pół redukcyjnej”), naturalna dekantacja, fermentacja w kontrolowanej temperaturze (16°C) przez 13 dni w stali. 15% moszczu dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu. Następnie oba składniki są łączone i kończą dojrzewanie w stali. Następuje filtracja, stabilizacja i butelkowanie.

 

Winnica: Feudo Arancio

Feudo Arancio to sycylijska winnica grupy Mezzacorona, wielkiej spółdzielni winnej cola w Trentino. Założona w 2001 roku winnica jest jedną z najbardziej znanych na Sycylii. Od czasów Greków i Rzymian jest to terroir poświęcone winoroślom. Winnice obsadzone są umiejętnym połączeniem odmian lokalnych (Nero d'Avola, Grillo, Inzolia) i międzynarodowych (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay). w większości jednoodmianowe, produkowane są z miłością i pasją rzemieślniczego producenta, nawet jeśli winiarnia jest nowoczesna, z kontrolowaną temperaturą i najnowocześniejszą technologią. Filozofia Feudo Arancio to wina wysokiej jakości, uzyskane dzięki poszanowaniu tradycji i środowiska.