Livio Felluga Sauvignon Blanc

 

Kraj: Włochy

Region: Friuli Venezia Giulia

Apelacja: D.O.C.

Winnica: Livio Felluga

Rodzaj: białe wytrawne

Szczepy: Sauvignon Blanc

Pojemność: 750 ml

 

Livio Felluga Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia to jednoodmianowe białe wino Sauvignon Blanc produkowane przez winnicę Livio Felluga , w DOC Friuli Colli Orientali we Friuli-Wenecji Julijskiej we Włoszech. Livio Felluga Sauvignon Blanc to intensywne i eleganckie białe wino z wyraźnymi nutami marakui, białego melona, ​​czarnego bzu i kwiatu pomarańczy, którym towarzyszą cytrusowe nuty grejpfruta i cytryny oraz pikantne i balsamiczne akcenty. Na podniebieniu jest szerokie i zrównoważone, ze świeżym środkowym podniebieniem, które przywraca złożoność z nosa dzięki tropikalnym i dojrzałym owocowym smakom. Jest aromatyczny o zrównoważonej kwasowości, subtelnej mineralnej nucie i trwałym finiszu

 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Kolor jest słomkowożółty z jasnozielonymi refleksami, pełny, świetlisty i świeży. Nos jest intensywny, typowy, elegancki i wyrazisty. Bogactwo aromatów podkreśla owoce z czarną porzeczką, marakują i białym melonem; kwiaty z Lantaną, czarnym bzem i kwiatem pomarańczy; przyprawy z chili i imbirem; i świeżość z oregano, majerankiem i listkami mięty. Odmianowe nuty bukszpanu i liści pomidora mieszają się z subtelnymi cytrusowymi nutami limonki i grejpfruta. Podniebienie obfite, świeże, bogate i zrównoważone. Złożoność perfum jest dobrze zachowana w smaku. Limonka i szałwia stapiają się z eksplozją tropikalnych i dojrzałych owoców. Świetna świeżość, przyjemne pikantne nuty i zrównoważona kwasowość. Długie i progresywne z mineralnymi nutami na finiszu, niezwykła trwałość.

Winogrona są starannie odszypułkowane i pozostawione do maceracji przez krótki czas. Następnie owoce są miękko miażdżone. Uzyskany moszcz jest następnie pozostawiany do osiadania. Teraz klarowany moszcz fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino pozostawia się na osadzie w pojemnikach ze stali nierdzewnej na sześć miesięcy. Wino butelkowane leżakuje w piwnicach o kontrolowanej temperaturze przez co najmniej dwa miesiące.

Livio Felluga w wieku 100 lat założyciel i patriarcha, został uznany za innowację i opanowanie nowoczesnego winiarstwa we Włoszech. Po powrocie z II wojny światowej przypieczętował głęboką więź ze zboczami Friuli, ożywiając winnice Rosazzo, później ustanawiając go „patriarchą win Friuli”. W 1956 roku, kiedy Livio przewidywał wprowadzenie nazwy pochodzenia, wybrał starożytną mapę okolicy, aby stworzyć kultową etykietę, aby opowiedzieć światu historię swoich win. Pionierska wizja, głęboka wiedza, szacunek dla winnic i obsesja na punkcie jakości, którą kiedyś ucieleśniał sam Livio Felluga, były dumnie realizowane przez firmę przez lata.  Dziś rodzinną winnicą kieruje syn Livio, Andrea Felluga. Znana z produkcji soczystych, rześkich i dobrze zbalansowanych win, reputacja winnicy wykracza daleko poza region Friuli, a jej wina są uznawane w klasie najbardziej cenionych producentów z całego świata. Odmiana pochodząca z Francji Sauvignon Blanc, została wprowadzona do Friuli pod panowaniem Habsburgów i została szeroko rozpowszechniona na początku XX wieku. Wino jest orzeźwiające i urzekające, o bardzo szerokiej, charakterystycznej gamie aromatów, z nutami owoców egzotycznych, żółtej papryki, liści pomidora, mięty i nutami żywopłotu. To tradycyjne wino z Friuli.