Luca Bosio Barolo

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: DOCG Barolo

Producent: Luca Bosio Vineyards

Typ: Red Dry - Nebbiolo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c4    

        Certyfikaty: Wino wegańskie

 

Nota degustacyjna:

Wyprodukowany z winogron Nebbiolo z regionu Piemont w północnych Włoszech. Wino leżakowało 36 miesięcy w drewnianych beczkach przed butelkowaniem. Piękny granatowy kolor z delikatnym pomarańczowym brzegiem. Elegancki i złożony aromat z nutami suszonych owoców, wiśni, śliwki, przypraw nutą fiołków, róż i lukrecją przy finiszu.  Na podniebieniu niezwykle pełne i harmonijne, z drobnoziarnistymi dojrzałymi taninami, elegancką kwasowością, z nutami dojrzałych owoców, oraz nutą dziczyzny, która przychodzi wraz z dojrzewaniem wina. Sugestie kulinarne: Idealny do duszonej wołowiny w sosie z czerwonego wina, pieczona gęś lub przepiórki z truflami.

 

Notatki sommelier:

Winnice Luca Bosio znajdują się w sercu Langhe, z działkami rozsianymi po różnych DOC w regionie. Dolcetto d'Alba jest jednym z tych małych DOC. Wina stąd charakteryzują się wiśniowym smakiem, niską kwasowością i jedwabistymi, zintegrowanymi taninami. 2020 od Luca Bosio jest zrównoważony, z nutami świeżej wiśni i subtelną przyprawą na grzbiecie. To świetna opcja na lżejsze wino stylowe z Włoch, idealne na te jesienne miesiące. Pij teraz. To Dolcetto pochodzi z najbardziej wskazanych obszarów uprawy w Piemoncie. Tutaj wybierane są partie, a ich technicy pomagają plantatorom winorośli w zarządzaniu tą silną winoroślą. W piwnicy produkcja wina jest tradycyjna; używają tylko stali, aby zachować wielkie dziedzictwo owocowego i pikantnego smaku typowego dla Dolcetto.

 

Położony w północno-zachodnich Włoszech Piemonte dosłownie oznacza „podnóża gór”. Piemont jest często opisywany jako Burgundia Włoch, reputacja ze względu na wiele małych, rodzinnych winnic i skupienie się na jakości, która czasami graniczy z obsesją. Co Burgundia robi z Pinot Noir, Piemont robi z Nebbiolo. Barolo i Barbaresco to najsłynniejsze wina w regionie, ale ciemnoskóre Barbera to czerwone winogrono-koń pociągowy, a białe Moscato tworzy oceany niedrogiego, nadającego się do przełknięcia Asti Spumante, największego pod względem wielkości eksportu Piemontu. Kuchnia w Piemoncie odzwierciedla jej bardziej północne klimatyczny, z Bagna Cauda (fondue anchois na bazie oliwy z oliwek i czosnkiem), Brasato al Barolo (wołowina gotowana w czerwonym winie) i Agnolotti (małe pierożki nadziewane cielęciną) zapewniają komfort i ciepło.