Monte del Fra Custoza

 

Kraj: Włochy                        

Region: Veneto

Apelacja: Custoza DOC

Producent: Monte del Fra

Szczepy: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

 

Monte del Fra Custoza to białe wytrawne wino powstałe z kupażu gron Garganega, Trebbiano oraz Cortese. Wino charakteryzuje jasno słomkowy odcień. Bukiet urzeka intensywnością aromatów cytrusów, jabłka, polnych kwiatów oraz delikatną mineralnością. Na podniebieniu lekkie, świeże, dobrze zbalansowane. Sugestie kulinarne: zupy kremy, delikatne białe mięsa, ryby, owoce morza, sery dojrzewające.

 

Winifikacja

Delikatne tłoczenie z wcześniejszym okresem moczenia winogron na zimno, aby umożliwić maksymalną ekstrakcję aromatyczną. Powolna fermentacja w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze w celu zachowania aromatów i jakości. Typ gleby 100/150 m npm z glebą wapienną, gliniastą, żwirową i piaszczystą.

 

Producent –  Monte del Fra

Monte del Frá znajduje się w samym sercu regionu Custoza. Na 140 hektarach winnic znajdują się miejsca Cru, takie jak Cà del Magro, Monte del Frá, Lena di Mezzo i wiele innych.

Historia winnicy Monte del Frà zaczyna się od Massimo Bonomo. W połowie XX wieku kupił pierwsze grunty rolne w jednym z najbardziej urokliwych krajobrazów północnych Włoch. Wzgórza w pobliżu jeziora Garda w prowincji Werona, składające się z gleb żwirowych bogatych w minerały i będące pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego, mają tysiącletnią historię. Jest to obszar, w którym produkuje się jedne z najlepszych i najbardziej znanych włoskich win.

Z biegiem lat i po wielu zbiorach początkowe ziemie rozrosły się w jedną z najbardziej rozległych winnic w Weronie. Obecnie posiadanych jest dobre 137 hektarów oraz 68 dzierżawionych winnic we wszystkich obszarach DOC w Veronese: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave i Bardolino.