Wino Terlan Lagrein Tradition Alto Adige

Terlan Lagrein Tradition Alto Adige

Kraj: Włochy

Region: Górna Adyga

Apelacja: Alto Adige DOC

Producent: Cantine Terlan

Szczep: 100% Lagrein

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrane

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13%

Wino o ciemno czerwonym odcieniu wpadającym w granat. Nos ujawnia złożone aromaty z nutami suszonej żurawiny i wiśni morello podkreślonej kwiatową nutą bzu i nutą wawrzynu. Obecne są również nuty powściągliwego aromatu czekolady.

Na Podniebieniu bardzo soczysty i harmonijny, o delikatnej konsystencji i jedwabistych taninach, Lagrein rozwija rzadkie bogactwo i jest bogaty i aksamitny na podniebieniu.

Sugestie kulinarne: Wołowina z ziemniakami w śmietanie, duszony udziec z dziczyzny z czerwoną kapusta, twarde sery – parmezan.

„Lagrein jest bez wątpienia jednym z lokalnych bohaterów Południowego Tyrolu, a dziś dzięki połączeniu owocowych aromatów i pikantnych smaków oraz aksamitnych tanin przeżywa prawdziwy renesans. Ta rodzima odmiana ma swoje korzenie w południowotyrolskim mieście Bolzano, ale od kilkudziesięciu lat jest stałym elementem listy win Terlano”.

Rudi Kofler

Założenie Cantina Terlano w 1893 roku miało miejsce w czasie, gdy rolnictwo było podstawą regionalnej gospodarki. Jednak poza kilkoma innowacyjnymi winiarzami, którzy szukali nowych pomysłów w regionie Rheingau i sprowadzali do Południowego Tyrolu odmiany winorośli z Niemiec i Francji, rolnictwo pod dominacją kilku wielkich właścicieli ziemskich było zacofane.

Właściciele ziemscy byli również dominującym czynnikiem w produkcji wina w regionie. Aby wyzwolić się z tej dominacji, 24 winiarzy Terlano postanowiło połączyć siły i założyć Cantina Terlano. Podczas gdy czerwone wina były bardziej popularne w Południowym Tyrolu pod koniec XIX wieku, ze stosunkiem czerwonego do białego wynoszącym 80:20, Terlano było już dobrze znane jako obszar białego wina w 1893 roku. Przez lata skupianie się na winach białych zostały skonsolidowane, a dziś stosunek bieli do czerwieni w Cantina Terlano wynosi 70 procent bieli do 30 procent czerwieni.

Dziś winiarnia Terlan zrzesza ok.140 członków z powierzchnią uprawną wynoszącą łącznie ok. 160 ha. Winnice podzielone są na siedem stref: Winkl, Siemegg, Kreuth, Montigl, Klaus, Siebieneich oraz Vorberg. Kompaktowy rozmiar parcel to duża zaleta pod względem zapewnienia jakości.

Dziś roczna produkcja sięga 1,4 mln butelek, z których ok. 70% stanowią wina białe będące chlubą producenta. Około 70% produkcji sprzedawane jest w samych Włoszech (z tego połowa w Alto Adige), a reszta eksportowana zostaje do ponad czterdziestu krajów  na całym świecie.

Cantina Terlan posiada unikalne „archiwum wina” z liczbą około 100 000 butelek obejmujących każdy rocznik od 1955 roku, a także kilka wcześniejszych.