Vigna Traverso Cabernet Franc

 

Kraj: Włochy                        

Region: Friuli

Apelacja: Colli Orientali del Friuli DOC

Producent: Vigna Traverso

Szczepy: 100% Cabernet Franc

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

 

Vigna Traverso Cabernet Franc to czerwone wytrawne wino prezentujące rubinowo granatowy kolor z fioletowymi refleksami. Bukiet ujawnia pikantne i owocowe aromaty z nutami ziołowymi, zieloną papryką oraz gałką muszkatołową. Na podniebieniu  surowe, stateczne z przyjemnymi taninami.

Sugestie kulinarne: pieczona wieprzowina, spaghetti, pieczona gęś, kurczak z rożna, duszony gulasz, pieczony królik.       ONL

 

Typ gleby

Uprawiane w rejonie Ronco, gdzie wysoki procent gliny (zwanej ponca) i ekspozycja na zboczach wzgórz, nadają winu dużą głębię, aromat i trwałość. Plon wynosi 7/8000 kg z hektara.

 

Winifikacja

Odszypułkowanie i wyciskanie winogron, maceracja przez ponad tydzień z codziennym usuwaniem. Fermentacja malolaktyczna zakończona w drewnie.

Starzenie: W zbiornikach i beczkach ze stali nierdzewnej o różnych cyklach przez ok. 8 miesięcy. Leżakowane w butelkach jeszcze przez kilka miesięcy przed sprzedażą.

 

 

Producent - Vigna Traverso

Vigna Traverso została założona w 1998 roku przez Giancarlo Traverso, kierując się jego miłością do win Friuli Colli Orientali. Dziś winnicę prowadzi jego syn Stefano, właściciel i winiarz.

Vigna Traverso znajduje się w Preopotto, niedaleko Udine, kilka kilometrów od granicy słoweńskiej, w regionie Friuli Colli Orientali. 22 hektary winnic położone są na wzgórzach, gdzie terroir, mikroklimat i wysokość sprzyjają produkcji wyjątkowych win białych i czerwonych o wyrazistym i eleganckim charakterze.