Wino Zensa Primitivo Organic IGP Puglia

Zensa Primitivo Organic IGP Puglia 

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Apelacja: IGT Puglia

Winiarnia: Orion Wines

Szczep: Primitivo

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c3     

Zensa to gama win produkowanych przez firmę winiarską Orion. Wyraźna SENZA. Włoskie słowo oznaczające „bez” lub „obchodzić się bez”. Bez chemii, bez pestycydów. Tylko to, co dała nam Matka Natura. Gama niesamowicie pysznych win wyprodukowanych wyłącznie z ekologicznych winogron.

Nota degustacyjna:

Zensa Primitivo poczodzi z niskowydajnych ekologicznych winnic w regionie Salento w południowej Puglii. Winogrona są zbierane ręcznie średni wiek winorośli 20 – 25 lat. Wino dojrzewa przez 8 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu 30% oraz w kadziach ze stali nierdzewnej 70%. Wino prezentuje się intensywnym rubinowoczerwonym odcieniem oraz złożonym bukietem na który składają nie nuty wiśni, suszonych jagód oraz prażonych migdałów. Na podniebieniu aksamitna struktura z miękkimi jedwabistymi taninami, którym towarzyszą nuty pikantnych wiśni, jasnych owoców z ziemistym akcentem. Sugestie kulinarne: dania z grilla, pieczona jagnięcina, pieczony kurczak, dania na bazie makaronów, grillowane warzywa, żółte sery.

Notatki Sommelier:

Orion Wines jest wynikiem prostej, ale oszałamiającej synergii między dwoma przyjaciółmi: Lucą Pomaro – weteranem „międzynarodowej sceny winiarskiej”, dostarczającym wiedzy marketingowej i umiejętności niezbędnych do zrozumienia potrzeb i gustów międzynarodowych rynków. Alessandro Michelon – jeden z najbardziej innowacyjnych i obiecujących winiarzy we Włoszech z dogłębną znajomością różnych regionów Włoch. Wspólnie zdali sobie sprawę, że łącząc tradycję, innowacyjność i przede wszystkim prawdziwą pasję do wina, mogą wprowadzić na międzynarodowe rynki intrygujące, innowacyjne i wyśmienite wina.