Cherub Rosé z Syrah of Montes

 

Kraj: Chile

Region: Valle Central

Szczep: Syrah

Pojemość: 0,75l

Alkohol: 13,5%

 

Cherub Rosé z Montes nazwany jest imieniem biblijnych aniołów o szczególnie ważnych zadaniach. W szkle Syrah różowe wino prezentuje się w intensywnie jasnym malinowym różu. Bukiet emanuje silnymi aromatami róż, soczystymi dojrzałymi truskawkami i skórką pomarańczy. Chilijskie wino różowe inspiruje podniebienie od samego początku. Starannie zintegrowane garbniki zapewniają przyczepność smaku, gęste, skoncentrowane i orzeźwiające owoce gwarantują najlepszy przepływ picia, a wyraźnie u strukturyzowany korpus Cherub Rosé przyczynia się do eleganckiego pogłosu.

 

 

Notatki sommelier Bachus Wina

Po kilku latach eksperymentów Aurelio Montes postanowił wyprodukować różowe wino z Syrah (grono, które rozsławił w Chile dzięki pierwszej w kraju Syrah Ultra Premium, Montes Folly). Montes Cherub to uwodzicielskie, eleganckie, wytrawne wino o intensywnej wiśniowo-różowej barwie. W tej samej dolinie Colchagua, między pasmem górskim Coastal a morzem, znajdują się nasze winnice Marchigüe, zanurzone w pagórkowatym krajobrazie, który kończy się na Oceanie Spokojnym (25 kilometrów dalej), gdzie nasze czerwone winogrona powoli dojrzewają pod wpływem niższych temperatur. Topografia jest tu znacznie bardziej płaska niż Apalta, ze wzgórzami o niższych zboczach. Gleby są płytkie, w niektórych przypadkach powyżej 60 cm, o średniej zawartości gliny i zdolne do dużej retencji wody.