Echeverria Classic Collection Sauvignon Blanc

Kraj: Chile

Region: Curico Valley

Producent: Echeverria

Szczep: 100% Sauvignon Blanc

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Wino skomponowane w całości z gron Sauvignon Blanc, charakteryzuje się jasno słomkowym odcieniem z zielonymi refleksami. Nos ujawnia wyraźne aromaty gruszki, cytryny i grejpfruta. Na podniebieniu wino jest przyjemnie mineralne, z nutami świeżych ziół i trawy, dobrze zrównoważone z orzeźwiającą kwasowością. Kończy się długo z posmakiem skórki cytrynowej. Winogrono zbierane ręcznie. Przed prasowaniem staranna selekcja, pozbawienie łodyg i schłodzenie do 8°C.Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w stałej temperaturze 14-17 º C w ciągu 25 dni.

Sugestie kulinarne: Rewelacyjne wino do ostryg - surowych i zapiekanych np. Rockefeller, pasuje również do potraw z ryb, drobiu, makaronów, faszerowanych warzyw np. papryki faszerowanej kurczakiem i pomidorami zapiekanej z serem Cheddar, do kurczaka Cordon Blue. bk17